Kotlet üçün maddələr seçərkən lobya nadir hallarda nəzərə alınır. Bununla birlikdə, bu yeməyi inanılmaz dərəcədə dadlı edə biləcək bu məhsuldur. Bundan əlavə, lobya bir ton sağlamlığa faydalıdır. Bu qida lif və zülalla olduqca zəngindir, bu da sağlam qidalanma üçün daha vacibdir.
Fasulye kotlet resepti
Kotlet hazırlamaq üçün hər növ paxlalı bitkilərdən istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, mərci və noxudun birləşməsindən tez-tez istifadə olunur. Belə kotletlər son dərəcə dadlı və ətirli olur.
Paxlalı kotletlər hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- mərcimək - 100 qram;
- noxud - 200 qram;
- kartof - 2-3 ədəd;
- sarımsaq - 1-2 diş;
- soğan - 1 ədəd;
- un - 4 xörək qaşığı;
- bitki yağı;
- ədviyyat - dadmaq;
- göyərti - 1 dəstə.
Əvvəlcə noxud isladın. Bir gecədə tərk edə bilərsiniz. Yumşaq olana qədər qaynatın, suyu boşaltın. Mərcimək hazırlayın. Bunu etmək üçün on dəqiqə qaynatın, sonra da bir ələkdən mayeni boşaltın. Hazır lobya bir qarışdırıcı ilə püre halına gələnə qədər üyüdün. Bu məqsədlə bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıdan da istifadə edə bilərsiniz.
Kartofu soyun, ət dəyirmanı ilə gəzdirin. Bir ət dəyirmanında da soğan və sarımsağı sürüşdürün. Nəticədə kütləni lobya ilə birləşdirin, incə doğranmış göyərti əlavə edin.
Nəticədə kütləni dadına görə ədviyyatla düzəldin. Siz hindistan cevizi, keşniş əlavə edə bilərsiniz. Kotletlərin qəliblənməsini asanlaşdırmaq üçün un əlavə edin. Kiçik köftələrə düzəldin. Hər birini una batırın.
Bitki yağı olan bir qızartma qabda, kotletləri hər iki tərəfə qızıl rəngə qədər qızartın. Fırında bişirilə bilər. Fırında bişmiş kotletlər daha zəngin və daha ləzzətlidir. Bu bişirmə metodunun üstünlüyü həm də bişdikdə tərəvəzlərdə daha çox qidanın qalmasıdır.
Fasulye kotletləri nəyə xidmət edir
Fasulye kotletləri salata, göyərti və pomidor dilimləri ilə bəzədilmiş bir xörəyin üstünə qoyulub süfrəyə verilə bilər. Kotlet yeməyinə xama, sarımsaq, göyərti və ədviyyat kimi maddələrdən hazırlanmış sarğı əlavə edilə bilər. İsti sous və ya istədiyiniz hər hansı bir yemək verə bilərsiniz.
Qarnir, bir qayda olaraq, baklagiller kotletləri ilə xidmət edilmir. Yan yeməyi toyuq və ya ət əlavə edərək tərəvəz salatları ilə əvəz edə bilərsiniz. Fasulye kotletləri yalnız isti deyil, hətta soyuq da verilə bilər. Beləliklə, daha çox dəmlənmiş və doymuş olduqları ortaya çıxır.
Fasulye kotletləri vegeterianlar, pəhriz saxlayanlar və oruc günləri üçün əladır. Bu yeməyi hazırlamaq asandır. Mədəyə yüklənmir və bədən tərəfindən asanlıqla əmilir.
