Yalnız bir saat ərzində zoğalıdan ləzzətli bir tort hazırlaya bilərsiniz. Zoğalın miqdarı onların ölçüsündən asılı olacaq. Kiçik quşüzümü varsa, 400 qrama ehtiyacınız var.
Vacibdir
- Səkkiz porsiya üçün:
- - quşüzümü - 300-400 q;
- - buğda unu - 200 q;
- - şəkər - 200 q;
- - kərə yağı - 100 q;
- - üç yumurta ağı;
- - üyüdülmüş badam - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - bir çimdik duz.
Təlimat
Addım 1
Un, kərə yağı və duzdan doğranmış xəmir hazırlayın, qida filminə sarın, soyuducuya yarım saat qoyun. Baxmayaraq ki, soyuducuda daha uzun - bir saat saxlayın.
Addım 2
Xəmiri 2 millimetr qalınlığında bir təbəqə halına gətirin. Bir qəlibə qoyun, çəngəllə bir neçə yerə deşin, üzərinə çörək kağızı ilə örtün, çörək paxlası ilə doldurun. On dəqiqə sobada qoyun (200 dərəcə).
Addım 3
Üç yumurta ağı və 200 q şəkəri ağ köpük halına gətirin. Bir neçə xörək qaşığı zülal ayırın, qalanını quşüzümü ilə qarışdırın, xəmirə qoyun, üyüdülmüş badamla çiləyin. Çırpılmış yumurta ağını üstünə qoyun. Zülalın səviyyəsinin düzəldilməsi tələb olunmur - düzensizliklər gözəl bir şəkildə bişiriləcəkdir.
Addım 4
Zoğalı tortunu iyirmi dəqiqə 200 dərəcə bişirin. Servis etməzdən əvvəl şirini bir az soyudun. Çayınızdan ləzzət alın!
