Bu ecazkar, sevimli yeməyi üçün çox sayda resept var. Hər evdar qadının dadlı kotlet hazırlamağın öz sirri var. Bu resept ən populyar yeməyi daha da dadlı, şirəli və iştahaaçan etməyə kömək edən kiçik bir hiylə ilə başqalarından fərqlənir.
Vacibdir
- - Çeşitli kıyılmış ət (donuz və mal əti) - 600 q;
- - soğan - 1 ədəd;
- - Yumurta - 3 ədəd;
- - göbələklər (şampinonlar) - 100 q;
- - Kərə yağı - 80 q;
- - Sarımsaq - dadına görə;
- - Çörək və ya ağ çörək - 2 dilim;
- - Süd - 100 ml;
- - Lahana turşusu - 3 çay qaşığı;
- - xardal, ədviyyat, otlar;
- - Duz, üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Soğan və sarımsağı soyun və kiçik kublara kəsin. Göbələkləri xırda dilimlərə doğrayın.
Addım 2
Kərə yağı bir qızartma qabda həll edin və göbələkləri, soğanları və sarımsaqları qızarana qədər qovurun.
Addım 3
Bayat çörəyi sürtgəcin üzərinə sürtün. Kiçik bir qabda yumurta çırpın, süd və çörək qırıntıları əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
Addım 4
İndi aşpazın sirri duzlu kələmdir! Hazır yeməyin içində hiss etməməsi üçün çox incə kəsdik.
Addım 5
Dərin bir qazan və ya bir qab götürün və içərisində birləşdirin: kıyılmış ət, yumurta südü qarışığı, kələm. Hər şeyi yaxşıca yoğuracağıq.
Addım 6
Kıyılmış ətə ədviyyat, xardal, duz, təzə üyüdülmüş qara bibər, göyərti əlavə edin. Tərəvəz ilə qızardılmış göbələk əlavə edin.
Addım 7
Kütləni bir az "istirahət" veririk, 15-20 dəqiqə.
Addım 8
Kıyılmış ətdən istənilən formada kotletlər düzəldin, una bükün. İştahaaçan, gözəl bir qabıq əldə olunana qədər hər iki tərəfdə yaxşı qızdırılmış bitki yağı ilə qızartın.
Addım 9
Sevdiyiniz yan yemək və ya tərəvəz ilə kotlet xidmət edin.
