Gözləmə - türk dilindən düz çörək kimi tərcümə edilmişdir. İncə xəmirdən hazırlanır. İncə xəmirə yufka da deyilir. Doldurma olaraq ispanaq, ət, pendir, kəsmik istifadə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 500 q kefir
- - 1 çay qaşığı duz
- - 1/2 çay qaşığı. soda
- - 800 q un
- - 250 q hindi filesi
- - 25 q soğan
- - dadına görə qara bibər
- - göyərti
- - 1 paket yağ
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə bir tencereye kefir tökün, sonra üzərinə soda, duz və un əlavə edin. Xəmiri yoğurun.
Addım 2
Hind filesi soğanla, tercihen bir qarışdırıcıda üyüdün.
Addım 3
Otlar, duz, istiot əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Xəmirdən eyni toplar düzəldin, ovucunuzla əzin və qiymə qoyun
Addım 5
Xəmiri bir torba kimi yığın. Və yavaşca, yavaşca, nazik şəkildə yuvarlanmağa başlayın.
Addım 6
Tava lələklə silin, əvvəlcədən qızdırın və xəmir əlavə edin. Bişmiş tərəfi kərə yağı ilə çox yağlayın.
Addım 7
Gözleme eyni ölçüdə olmalıdır və yanmamalıdır, buna görə də hər dəfə tavanı silin.
Addım 8
Gözlemi bir yığına qoyun və isti xidmət edin.
