Şirin və turş şoraba ilə toyuq əti, bir qarnir hazırlamağa ehtiyac olmadığı tamamilə müstəqil bir yeməkdir.
Vacibdir
- - toyuq barabanları - 10 ədəd;
- - konservləşdirilmiş ananas - 1 qutu;
- - yerkökü - 3 ədəd;
- - soğan - 2 ədəd;
- - pomidor - 4 ədəd;
- - bolqar bibəri - 2 ədəd;
- - sarımsaq - 4 diş;
- - bal - 1 xörək qaşığı;
- - soya sousu - 2 xörək qaşığı;
- - dənəvər xardal - 1 xörək qaşığı;
- - bitki yağı - 4 xörək qaşığı;
- - qara bibər və duz.
Təlimat
Addım 1
Tərəvəzləri yuyun və təmizləyin. pomidorları qaynar su ilə soyun və soyun. Yerkökünü zolaqlar şəklində doğrayın, bibər və soğanı yarım halqalarla kəsin, ananas parçalarını kiçik kublara, qabıqları soyulmuş pomidorları böyük dilimlərə ayırın.
Addım 2
Toyuq təbil çubuqlarını axan soyuq suyun altında yaxalayın, ətini, duzunu qurulayın və qara bibərlə mövsümü verin. Bitki yağını yüksək istilikdə qızdırın və içindəki təbil çubuqlarını qızarana qədər qızartın.
Addım 3
Baldırları qəlibə qoyun. Sarımsaq dişlərini mətbuatdan keçirin, toyuğun üzərinə səpin.
Addım 4
Bitki yağı bir tavada qızdırın, içindəki yerkökü yumşaq olana qədər saxlayın, sonra soğan, pomidor dilimləri və bolqar bibəri əlavə edin. Tərəvəzləri təxminən 7 dəqiqə bişirin. Ən sonunda dilimlənmiş ananas, bal, sous, xardal əlavə edin. Bibər və duz hər şey. Qarışığı təxminən 10 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Tərəvəz bişirildikdə baraban çubuqlarına qoyun. Yeməyi sobaya qoyun və 200 dərəcə bir yarım saat daha bişirin.
