Croutons, yağlı və ya yağsız bir qabda qızardılmış çovdar və ya ağ çörək parçalarıdır. Daha mürəkkəb krutonlar müxtəlif maddələrin əlavə edilməsi ilə hazırlanır: ət, balıq, tərəvəz, pendir, yumurta, xama, mayonez. Şirin qatqıları olan reseptlər var: meyvələr, cem, cem, giləmeyvə. Baharatlı qəhvəyi çörək çörəkləri kanepeler, sandviçlər və ya şorbaya əlavə etmək üçün əsas kimi istifadə edilə bilər.
Tava içərisindəki pendirli ədviyyatlı krutonlar
Sizə lazım olacaq:
- çörək və ya ağ çörək - 6 dilim;
- sərt pendir - 100 q;
- xama - 5 qaşıq qaşığı. l.;
- torpaq hindistan cevizi - 1/6 çay qaşığı;
- toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- bitki yağı;
- duz, istiot - dadına görə.
Pişirmə prosesi addım-addım
Dünənki çörəyi götürmək daha yaxşıdır, təxminən eyni ölçüdə səliqəli dilimlərə kəsin. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Yumurtaları dərin bir qaba ayırın və xama və ədviyyat əlavə edin, hər şeyi döyün. Yumurtaya pendir əlavə edib qarışdırın.
Tavanı atəşə qoyun və bitki yağı tökün. Çörək dilimlərini növbə ilə yumurta-pendir qarışığına batırın və kruvazaları qızıl qəhvəyi olana qədər qızartın, bu hər iki tərəfdə təxminən 3 dəqiqə çəkəcəkdir.
Tava içərisində yerkökü olan krutonlar
Bu cür krutonlar evdə tez hazırlanır və ağız boşluğu və çox razıdır.
Sizə lazım olacaq:
- 150 q qara və ya ağ çörək;
- 1 kök;
- 2 toyuq yumurtası;
- 30 g pendir;
- dadına görə reyhan, cəfəri və şüyüd;
- bitki yağı;
- dadmaq üçün üyüdülmüş bibər və xörək duzunun qarışığı.
Addım-addım pişirmə prosesi
Çörəyi 1 santimetrlik dilimlərə kəsin, soyulmuş yerkökü və pendir xırda doğrayın. Çırpma və ya qarışdırıcı ilə yumurtaları çırpın, sürtgəcdən keçirilmiş maddələr, ədviyyat və doğranmış otlar əlavə edin.
Bir tavada bitki yağı qızdırın. Krutonları pendir və tərəvəz qarışığına batırın və hər iki tərəfi orta istilikdə qızarana qədər qızartın.
Pivə üçün bir qabda ədviyyatlı krutonlar
Sizə lazım olacaq:
- dünənki çörək;
- 4-6 diş sarımsaq;
- qara qara bibər, duz, şərq ədviyyatları - dadına görə;
- 1/2 osh qaşığı. bitki yağı;
- 1/2 osh qaşığı. distillə edilmiş su.
Bütün çörəyi, qabıqlarla birlikdə doğrayın. Soyulmuş sarımsağı bir presdən keçirin və duz və ədviyyatla bir harçla əzin. Sarğı hazırlayarkən bir az bitki yağı əlavə edin.
Qarışığı hamar olana qədər su ilə seyreltin və bu ətirli kompozisiya ilə çörək dilimlərinin üzərinə tökün. Hər şeyi böyük bir qabda yumşaq bir şəkildə qarışdırın və əvvəlcədən qızardılmış bir tavada qızartın, çörekləri bir təbəqəyə qoyun. Hər bir ısırıq xaricdən aromatik-xırtıldayan, daxili tərəfdən ətirli-zərifdir.
Yumurta və soğan ilə çovdar çörəyi krujkalar: Litva resepti
Sizə lazım olacaq:
- 200 qram çovdar çörəyi;
- 6 yumurta;
- 3 xörək qaşığı kərə yağı;
- dadına görə yaşıl soğan və duz.
Çörəyi xırda dilimlərə kəsin, hər iki tərəfə kərə yağı və ya donuz yağında qovurun. Sonra hər dilimə bir yumurta ayırın, duz edin və protein qıvrılana qədər qovurun. Qızartma bitdikdən sonra xırda doğranmış yaşıl soğan ilə çiləyin.
Qızartma qabda yumurta omleti olan Macar üslubunda kruutlar
Sizə lazım olacaq:
- 200 qram buğda çörəyi;
- 4 yumurta;
- 3 xörək qaşığı kərə yağı marqarin və ya kərə yağı
- şüyüd və ya cəfəri;
- dadına görə duz və istiot.
Çörəyi nazik dilimlərə kəsin və qızardana qədər kərə yağı içərisindəki bir tavada qızartın. Yumurtaları bir qabda çırpın, əridilmiş kərə yağı ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin və qarışığı kroutların üzərinə tökün. Xidmətdən əvvəl omletlə doğranmış şüyüd və ya cəfəri səpin.
Bir tavada pendirli İtalyan tostu: sürətli bir resept
Sizə lazım olacaq:
- 200 qram buğda çörəyi;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq bitki və ya kərə yağı;
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı pendir.
Çörəyi incə dilimlərə kəsin. Çörəyin bir tərəfini ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın və ya bitki yağına batırın. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və digər tərəfini tavaya qoyun. Yalnız bir tərəfdən pendir əridilənə qədər qovurun.
Qızardılmış soğan ilə bir tavada kroutonlar
Sizə lazım olacaq:
- 200 qram çovdar çörəyi;
- 2 xörək qaşığı kərə yağı və ya yağ
- 1 orta soğan;
- dadmaq üçün duz.
Çörəyi xırda dilimlərə kəsin. Onları hər iki tərəfə də kərə yağı və ya yağda qızardın. Sonra üzüklərə doğranmış soğanları qovurun. Soğanı krutonlara qoyun və duz ilə çiləyin.
Bir qabda sarımsaq krutonları
Sizə lazım olacaq:
- 200 qram çovdar çörəyi;
- 1/2 baş sarımsaq;
- 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- dadmaq üçün duz.
Çörəyi dilimlərə kəsin və bitki yağı içərisindəki tavada hər iki tərəfə qızartın. Sarımsağı duzla soyun və əzin, qarışıq ilə qızardılmış çörək qablarının üzərinə sürün və süfrəyə verin.
Bir tavada Fransız krutonlar
Fransız krutonları şirin və həssasdır. Bütün ailə üçün sürətli bir səhər yeməyi hazırlayacaqlar. Tarif 4 porsiya üçündür.
Sizə lazım olacaq:
- 1 dünənki çörək;
- 2 yumurta;
- 3/4 fincan süd
- 150 q şəkər tozu;
- 1/2 çay qaşığı darçın
- yağ.
Çörəyi nazik dilimlərə kəsin. Darçını hamar olana qədər şəkər tozu ilə üyüdün ki, bir dənə də olsun qalmasın. Bu qarışığı yumurta ilə çırpın, üzərinə süd tökün və qarışdırın.
Hər dilimi yumurta və süd qarışığına bir neçə saniyə batırın, sadəcə çörəyi mayalanmamaq üçün mayedə uzun müddət saxlamayın. Bir tavaya qoyun və hər iki tərəfdə isidilmiş yağda qızardın.
Fransız krutonlarını çay və ya qəhvə üçün südlə süfrəyə verin və ya əlavə olaraq qatılaşdırılmış südlə yağlaya və ya giləmeyvə şərbəti ilə tökün.
Tava içərisindəki yumurtasız krujkalar: vegeterian resepti
Sizə lazım olacaq:
- 6 dilim dilimlənmiş çörək;
- 1 torba qara çay;
- 1/3 çay qaşığı darçın;
- 12 ədəd quru ərik;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər;
- 100 ml ərik mürəbbəsi;
- kərə yağı və ya bitki yağı.
Pişirmə prosesi mərhələli
Qurudulmuş əriklərin üzərinə qaynar su tökün, 15 dəqiqədən sonra mayeni boşaltın. Qurudulmuş meyvələri zolaqlar şəklində kəsin. Çay paketinin üzərinə 150 ml qaynar su tökün, dəmləmək üçün 5 dəqiqə saxlayın. Darçını və şəkəri hamar bir yapışdırın. Çay paketini atın, şəkər və darçını çay yarpaqlarına tökün, qarışdırın və qarışdırın.
Tava qabını əvvəlcədən qızdırın, içinə yağ qoyun. Hər dilim çörəyi hər iki tərəfdəki şirin dəmiyə batırın. Çörəyin dağılmaması üçün tez bir zamanda edin. Dərhal bir tavaya qoyun və krutonları hər tərəfdən orta istilikdə qızartın, yüngül bir qızartının görünməsini gözləyin.
Sonra bir az soyudun, dadmaq üçün ərik mürəbbəsi ilə fırçalayın və quru ərik parçaları ilə bəzəyin. Croutons bir fincan çay və ya bir stəkan süd ilə xidmət edin.
Bir tavada şirin krutonlar
Sizə lazım olacaq:
- çörək - 25 dilim;
- süd - 0,5 l;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 2-3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- vanil şəkər - 1 çay qaşığı;
- duz - 1/4 çay qaşığı;
- bitki yağı.
Çörək təxminən 1,5 sm qalınlığında olmalıdır, bu croutons üçün ideal ölçüdür. Yumurtaları bir qaba çırpın, düz və vanil şəkər, duz əlavə edin, köpüklənənə qədər çalın. Süd əlavə edin və bütün şəkəri həll etmək üçün hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Çörək dilimlərini yumurta-süd qarışığına bir neçə saniyə daldırın. Parçaların dağılmaması üçün həddindən artıq təzyiq göstərməyə ehtiyac yoxdur. Artıq südü boşaltmaq üçün nəm dilimləri geniş bir lövhəyə qoyun.
Yağı bir tavada qızdırın və hər iki tərəfdə orta dərəcədə qızartın. Croutons tez bişirilir və ən yaxşı isti şəkildə yeyilir, buna görə dərhal çayı hazırlayın və qovurduğunuz kimi xidmət edin.
