Pişmiş yumurta çox yönlü bir səhər yeməyidir, tez bişirilir və heç bir xüsusi maddi xərc tələb etmir. Yumurta yeməkləri, qızardılmış yumurtaya bəzi məhsullar əlavə etməklə dəyişdirilə bilər.
Tərəvəz və hisə verilmiş kolbasa ilə qızardılmış yumurta
Sizə lazım olacaq:
- yumurta - 4 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- hisə verilmiş kolbasa 3-4 təkər;
- Günəbaxan yağı;
- duz istiot.
Yağı dərin bir qızartma qabda qızdırın. Soğanı yarım üzüklər və ya 1/4 ringlet şəklində doğrayın, qızartma qabın içinə tökün və zəif odda bişirin. Bibəri zolaqlara, pomidoru yarım halqalara kəsin, soğana əlavə edin, dadına görə duz və istiot əlavə edin. Kolbasanı incə zolaqlar şəklində doğrayın və tərəvəzlərə əlavə edin, 3-4 dəqiqə bişirin. Yumurtaları dərin bir qabda çalın və diqqətlə tavaya tökün, bütün tərəvəzlərin üzərinə tökməyə çalışın. Qazı söndürürük, qapalı qapağın altında 3-4 dəqiqə daha qaynadılır. İstəyirsinizsə xırda doğranmış göyərti ilə səpin. Bu cür pişmiş yumurta çox miqdarda tərəvəz olduğundan çox məmnun və sağlamdır.
Croutons ilə pişmiş yumurta
Sizə lazım olacaq:
- yumurta 2-3 ədəd;
- ağ çörək və ya çörək - 2 dilim;
- duz istiot;
- Günəbaxan yağı.
Ağ çörəyi xırda dilimlərə kəsin, hər iki tərəfdən bir tavada açıq qızılı rəngə qədər qızardın. Bir qabda bir çəngəl ilə yumurtaları çırpın, duz və istiot vurun və çörekləri tökün. Bağlı bir qapağın altında 2-3 dəqiqə qızartın. Yumurtalar döyülə bilməz, ancaq krutonlarla qızardılmış yumurta ilə hazırlanır, lakin yumurta çox təzə olmalıdır.
Pendirlə bişmiş yumurta
Pendirlə bişmiş yumurta inanılmaz dərəcədə həssas və ətirli olur və hazırlanması çox az vaxt və səy tələb edir.
Sizə lazım olacaq:
- yumurta 2-3 ədəd;
- sərt pendir - 50 q;
- duz istiot;
- qaymaqlı mvslo;
- dadmaq üçün göyərti.
Kərə yağı bir qızartma qabda tamamilə əridin, pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Kərə yağı əridikdən sonra yumurtaları tavaya yumşaq bir şəkildə vurun, sarısına zərər verməmək üçün ehtiyatlı olun. Bir az duz və istiot əlavə edin. 1-2 dəqiqədən sonra yumurtaları sarısını atlayaraq sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin, qapağın altındakı yavaş odda 2-3 dəqiqə qovurun. Xidmətə başlamazdan əvvəl göyərti ilə çiləyin.
