Yay istisində susuzluğunuzu sərin və ləzzətli evdə hazırlanan kvassla yatırmaq xoşdur. Bu təbii içki sağlamlığa faydalıdır: şəkər səviyyəsini aşağı salır, yuxusuzluğu aradan qaldırır, toksinləri bədəndən çıxarır və iştahanı artırır. Üstəlik, kvassı yalnız adi çörəkdən deyil, yulafdan da edə bilərsiniz.
Klassik resept
Yulafdan kvas hazırlamaq üçün tapmaq üçün çətin olmayacaq yalnız təbii məhsullar tələb olunur:
- yulaf, 400 qram;
- su, 3 litr;
- şəkər, 3 xörək qaşığı.
Bu dadlı və təravətləndirici içkinin resepti olduqca sadədir. Yulafları təmiz axan suda bir neçə dəfə yuyun, çeşidləyin və 3 litrlik bir qaba qoyun. Orada qaynadılmış su tökün və 2 xörək qaşığı əlavə edin. qaşığı şəkər. Yaxşı qarışdır. Bankanı cuna ilə bağlayın və üç gün otaq temperaturunda quru bir yerə qoyun.
Göstərilən vaxtdan sonra mayalanmış suyu tökün və bankanı təmiz qaynadılmış su ilə doldurun. 1 osh qaşığı əlavə edin. qaşıq şəkər, qarışdırın. Yulafları eyni şəkildə buraxın. İlk dəfə olduğu kimi, boynunu cuna ilə sarın və 3 gün daha geri qoyun.
Nəticədə bir az buludlu bir maye ilə sona çatacaqsınız. Ayrı bir qaba boşaltın və soyuducuda saxlayın. Kavanozu su və şəkərlə doldurub yeni bir hissə təbii kvas gözləyə bilərsiniz.
Yulaf uzun müddətdir istifadə olunur, 5-6 dəfə kifayətdir.
Quru meyvələrlə yulaf kvası
Belə bir içki üçün resept klassikdən yalnız ondan fərqlənir ki, şəkərə əlavə olaraq yaxşı yuyulmuş quru meyvələr (kişmiş, quru ərik, quru ərik, quru alma) bankaya əlavə olunmalıdır. Əlavə olaraq, ilk partiya istifadəyə hazırdır, çünki xoşagəlməz dad əlavə edilən quru meyvələrin şirinliyini hamarlayır.
Bal ilə yulaf kvası
Bəzi həyat vəziyyətlərində şəkər istifadəsi qadağandır və ya istənilmir, məsələn, diabet mellitus və ya pəhriz ilə. Bu vəziyyətdə bal ilə sağlam və təbii kvas hazırlamaq olar.
Aşağıdakı maddələri hazırlayın:
- su, 3 litr;
- yulaf, 1 kiloqram;
- maya, 50 qram;
- bal, 100 qram.
Yulafları təmiz suda bir neçə dəfə yuyun və qarışdırıcı ilə doğrayın. Kəpəklə birlikdə yaranan unu bir gil qaba köçürün, isti su ilə doldurun və 3-4 saat qızdırılan bir sobaya qoyun.
Kəpək - taxılın üyütmə prosesində əldə edilən sərt qabığı.
Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra suyu bir ələkdən süzün, sonra təmiz 3 litrlik bir qaba tökün. Oraya isti su, maya və bal əlavə edin. Boyunu cuna ilə sarın və bir gün sərin və quru yerdə saxlayın. Yaranan kvası yulafdan soyuducuda saxlayın.
