İsti gündə soyudulmuş limonad içmək nə qədər xoşdur, xüsusən də təbii məhsullardan hazırlanırsa. Bu limonad təravətləndirir, canlandırır və vitaminlərlə doyurur. Yemək bişirmək üçün yalnız limon istifadə olunmur. Qarağat, alma, albalı, üzüm və digər meyvələrdən limonad hazırlaya bilərsiniz. Bayram süfrəsi üçün bir stəkan limonad bir nanə və bir dilim limonla bəzədilə bilər və altına buz küpləri qoymaq olar.
Klassik limonad resepti
- Köpüklü mineral su 0, 8 - 2 l;
- Süzülmüş su 250 ml;
- Toz şəkər 230-250 q;
- Limon suyu 250 ml (5-6 limon).
Hazırlanması:
Bir qazana şəkər tökün, 1 stəkan süzülmüş su və 1 litr qazlı su tökün. Tencereyi kiçik bir atəşə qoyun. Davamlı qarışdırarkən, şəkər tamamilə həll olunana qədər gözləyin. Şərbəti otaq temperaturuna qədər soyudun. Limon suyu əlavə edib soyuducuda saxlayın. Soda suyu istifadədən əvvəl əlavə olunur. Əlavə olunan suyun miqdarı dad seçiminə bağlıdır. Su nə qədər çox olarsa, limonad daha az konsentrə olacaqdır.
Mojito limonad
- Şəkər 300 q;
- Əhəng 3 ədəd;
- Limon 4-5 ədəd;
- Təzə nanə bir neçə budaq;
- Süzülmüş su 350 ml.
Hazırlanması:
Tencereye su tökün və şəkər əlavə edin, atəşə verin. Şəkər həll olunana qədər sobada saxlayın, qarışdırmağı unutmayın. Hazırlanmış şərbəti soyudun. Meyvə suyunu sıxın, qabığını qarışdırıcı ilə doğrayın. Şərbətə meyvə suyu və ləzzət əlavə edin və soyuducuda bir saat saxlayın. Nanə yarpaqlarını su ilə yuyun, əllərinizlə incə cırın və bankanın altına qoyun. Soyuducudan bazanı çıxarın. su ilə 2: 1 nisbətində seyreltin və bir qaba tökün. İstəsəniz, rom əlavə edə bilərsiniz, sonra bir kokteyl alacaqsınız.
Alma limonadı
- Alma 4 ədəd;
- Portağal 2 ədəd;
- Limon 2 ədəd;
- Qreypfrut 1 ədəd;
- Təzə xiyar 2 ədəd;
- Kərəviz 2 sap;
- Şüyüd 50 g;
- Nanə 50 q.
Hazırlanması:
Alma və xiyarları soyun və kublara kəsin. Doğranmış kərəviz əlavə edin. Bir limondan suyu sıxın. Qalan qabığı bir qarışdırıcı ilə əzin. İkinci limonu üzüklərə kəsin və tərəvəzlərə əlavə edin. Bitki kütləsinə iki portağal və qreypfrut suyunu əlavə edin. Şüyüd xırda doğrayın. Nanəni əllərinizlə yırtın. Bütün maddələri bir qaba qoyun və iki litr qazlı su tökün. Bir gün soyuducuda israr edin.
Qarağat limonadı
- Hər biri 1,5 kq qırmızı və qara qarağat;
- Şəkər 350 q;
- Limon 3 ədəd.
Hazırlanması:
Qarağat yuyun, suyu boşaltmaq üçün 15 dəqiqə saxlayın. Giləmeyvələri bir tencereye köçürün, 600 ml süzülmüş su əlavə edin və 45 dəqiqə bişirin. Giləmeyvə suyu verməlidir. Nəticədə kütləni soyudun və süzün. Sıxılmış şirəyə şəkər əlavə edin, oduna qoyun və şəkər həll olunana qədər saxlayın. Limondan suyu sıxın və soyudulmuş qarağat şərbətinə əlavə edin. 24 saat soyuducuya limonad qoyun. İstifadə edərkən qazlı su ilə 1: 1 nisbətində seyreltin.
Üzüm limonadı
- Üzüm 0,5 kq;
- Limon 3 ədəd;
- Albalı və ya şirin albalı 300 q;
- Gavalı 120 q;
- Portağal suyu 250 ml;
- Şəkər 200 q.
Hazırlanması:
Portağal suyunda şəkəri həll edin. Çuxurları albalı, gavalı və üzümdən çıxarın. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə əzin. Limonu dilimlərə kəsin, südün altına qoyun və portağal suyunu tökün, doğranmış meyvələri əlavə edin. Dadmaq üçün su ilə seyreltin. 12-24 saat soyuducuda saxlayın.
Limonad Düşesi
- Armud "Düşes" 2-2, 5 kq;
- Limon 5 ədəd;
- Şəkər 300 q;
- Su 1, 5 l.
Hazırlanması:
Armudun qabığını soyun və suyunu sıxın. Bir tencereye şəkər tökün və armud suyunu tökün, zəif odda 30-40 dəqiqə bişirin. Şərbəti soyudun və süzün. Limondan suyu sıxın və şərbətə tökün. Qazlı su əlavə edin. 10 saat soyudun.
