Shakerbura Azərbaycan milli yeməyidir. Şirin tortlar hazırlanıb çayla süfrəyə verilə bilər. Bundan əlavə, tortlar çox razıdır.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 1,5 kq buğda unu;
- - 400 q fındıq;
- - 400 q xama;
- - 200 q kərə yağı;
- - 200 ml süd;
- - 2 yumurta sarısı;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq quru maya;
- - 2 osh qaşığı. qaşığı şəkər.
Təlimat
Addım 1
Mayanı qurutmaq üçün 3 xörək qaşığı əlavə edin. yemək qaşığı isti su, 15 dəqiqə buraxın. Maya daha sürətli qalxmasına kömək etmək üçün bir stəkanını isti su dərin bir qaba qoya bilərsiniz.
Addım 2
Südü qızdırın, marqarini eritin, maddələri birləşdirin. Onlara zülallar, xama, şəkər, duz əlavə edin. Qarışıq ilıq olmalıdır, maya əlavə edin, un əlavə edin, xəmir yoğurun. 1 saat isti bir yerə qoyun.
Addım 3
Doldurmağı hələlik hazırlayın. Soyulmuş qoz-fındıqlara şəkər əlavə edin (fındığı əvvəlcədən qızartmaq məsləhətdir), doğrayın.
Addım 4
Yüksələn xəmiri kiçik toplara bölüb hər birini 15 sm diametrdə gəzdirin, hər tortilla üzərinə 1 xörək qaşığı qoyun. qaşıq dolum, kənarlarını hilal şəklində çimdik.
Addım 5
Pastaları yağlanmış bir çörək qabına qoyun və orta dərəcədə soba istiliyinə qədər bişirin.
