Dərhal Hindistan mətbəxinin bu yeməyinin çox ədvalı olduğunu xəbərdar etmək lazımdır. Bombay toyuğu ədviyyat, adaçayı və rozmarin ilə bişirilir. Belə bir yemək bütün qonaqlar üçün əsl sürpriz kimi xidmət edəcəkdir. Buradakı əsas şey ədviyyatlarla həddən artıq olmamaqdır.
Vacibdir
- - rozmarin - 3 dal;
- - adaçayı - 3 filial;
- - soğan - 1 ədəd;
- - pomidor - 1 kq;
- - limon suyu - 1 xörək qaşığı;
- - maye bal - 1 çay qaşığı;
- - acı bibər və duz - Vusa görə;
- - zeytun yağı - 3 xörək qaşığı;
- - sarımsaq - 2 diş;
- - çili bibəri - 1 ədəd;
- - toyuq ayaqları - 1, 2 kq.
Təlimat
Addım 1
Toyuq ayaqlarını axan suda yuyun və sonra qurudun. Çili bibərini xırda doğrayın. Acılı bir şoraba hazırlamağa davam edək.
Addım 2
Bir neçə diş sarımsağı əzin, üzərinə zeytun yağı, limon suyu, isti bibər, duz, çili bibəri, maye bal əlavə edin. Bütün komponentləri yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Daha əvvəl hazırlanmış şoraba ilə toyuq ayaqlarını tökün, soyuducuda bir saat yarım saxlayın.
Addım 4
Pomidorları durulayın və doğrayın. Soğanları böyük üzüklərə doğrayın. Çörək qabını zeytun yağı ilə yağlayın, üzərinə toyuq ayaqları qoyun, üstünə - pomidor və soğan.
Addım 5
Bütün maddələrə zeytun yağı səpin, əvvəlcədən qızdırılmış 200oC sobada qoyun və 1 saat 10 dəqiqə bişirin. Hər 10 dəqiqədən bir yeməyi üzərinə şoraba tökün.
Addım 6
Bişmədən 10 dəqiqə əvvəl rozmarin və adaçayı budaqlarını əlavə edin. Bombay toyuğu hazırdır və onu müstəqil bir yemək kimi və ya hər hansı bir çörək yeməyi ilə birlikdə masaya verə bilərsiniz.
