Kartofun saxlanılması proseduru bütün Rus aqrar-sənaye kompleksinin zəif bir həlqəsidir, çünki çoxsaylı sənaye araşdırmalarına görə, hər il ölkə bu növ tərəvəz məhsulunun 5-20 faizini (müxtəlif hesablamalara görə) itirir. Vəziyyəti mürəkkəbləşdirən həqiqət budur ki, ümumrusiya istehsalının əhəmiyyətli bir hissəsi xüsusi təsərrüfatlarda yetişdirilir və insanlar həmişə kartofu necə düzgün saxlamağı bilmirlər.
Kartofun saxlanılması üçün tələb olunan istilik
Yeni mövsümə qədər qorunması lazım olan bu növ tərəvəzlərin saxlanılması qaydaları olduqca dar bir temperatur aralığını - 0 ilə 3 dərəcə Selsi arasında tənzimləyir. Ona uyğunluq ilk erkən kartofların hələ yığılmamış məhsullarını qorumağa imkan verəcəkdir.1 dərəcədə tərəvəzlərin donmağa başlayacağını və +4 dərəcədə cücərəcəyini unutmayın. Kartofun yüksək keyfiyyətli qorunması da istənilən səviyyədə hava rütubətinin qorunması ilə asanlaşdırılır - təxminən 85-90%.
Saxlanarkən, kök yumruları üzərində əmələ gəlməyə başlamışsa, vaxtında çıxarılmalıdır, çünki əks halda solanin maddəsi kartofda sürətlə yığılacaq ki, bu da tərəvəzlərin dadına təsir edir və insan orqanizmi üçün zərərli hesab olunur.. Yeri gəlmişkən, cücərtilərin sürətlə artmasına əlavə olaraq, temperatur səviyyəsini aşmağın başqa bir xoşagəlməz xüsusiyyəti də kartofda çox xoş olmayan şirin bir ləzzətin ortaya çıxmasıdır.
Saxlama müddəti ərzində saxlanılan məhsul da yoxlanılmalı və xəstə və ya xarab olan kartof kök yumruları vaxtında çıxarılmalıdır.
Kartofun saxlanması üçün digər qaydalar və qaydalar
Yumruları saxlama üçün qoymazdan əvvəl təmiz havada yaxşıca qurudulmalıdır, çünki nəm tərəvəzlərin vəziyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. Eyni zamanda, hərtərəfli qurudulmalı, zibildən təmizlənməli və dibi əhəng harcı ilə ağardılmalı olan zirzəminin hazırlanmasına da böyük diqqət yetirmək lazımdır. Kartoflu qutuların maksimum hündürlüyü 2 metr olan yığınlara qoyulması da tövsiyə olunur, çünki bu səviyyəni aşmaq istiliyi çox dəyişəcək alt və üst qatdakı tərəvəzləri təsir edəcəkdir.
Əhəmiyyətli bir prosedur, kartofların yaza qədər saxlanıldığı otağın havalandırılmasıdır. Bunun üçün mağazanı həftədə ən azı bir dəfə açmaq lazımdır ki, təmiz hava daxil olsun. Bəzi peşəkar fermerlər anbardakı ilk təbəqənin avadanlığı üçün adi nəmdən də istifadə edirlər ki, bu da artıq nəm və xoşagəlməz qoxuları qəbul edə bilər, bunun sayəsində kartof daha yaxşı qorunacaqdır.
Bir az da hiylə var - ümumi tərəvəz kütləsinə az miqdarda adi bağ alma əlavə edə bilərsiniz, bu da kartofun cücərməsinin qarşısını alacaq. Ancaq bu vəziyyətdə, meyvələrin bütöv və çürümüş olmadığına diqqət yetirmək lazımdır.
