Niyə bir dəfə yüngüllük hissi və bir enerji dalğası ilə masadan qalxırıq, bir də ağırlıq və yuxululuq hiss edirik? Cavab yeməkdədir. Belə çıxır ki, bir-birinə uyğun qidalar var və istifadəsi bizim üçün faydalıdır. Və ən yaxşısı bir qabda qarışdırılmayan qidalar var, belə bir birləşmə zərərli ola bilər.
Hazırlanmış yeməklərdə istiləşməmiş qidaların qarşılıqlı təsiri
Xatırlayın ki, pomidor və xiyar yay salatını nə qədər bişirirsiniz? Bəlkə hər gün? Çoxları kimi, istifadədən əvvəl bir az dəmlənməli olduğunu düşünürsən? Ancaq boş yerə, uzun müddət xiyar və pomidorun bir-birinə məruz qalması ilə, bütün faydalı maddələr və xüsusilə pomidorda olan C vitamini zərərsizləşdirilir. Beləliklə, vitamin salatı bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirir. Buradan sadə bir nəticə tərəvəzləri ayrı-ayrı yemək və ya salatı çox uzun müddət saxlamamaqdır. Yeri gəlmişkən, digər məhsullar üçün də uzunmüddətli birgə saxlama kontrendikedir. Bu, xüsusən suşi kimi xam və işlənmiş maddələrin qarışdırıldığı yeməklər üçün doğrudur. Düyü və ya pendir, balığın içində olan bakteriyalar üçün qida rolunu oynaya bilər. Buna görə Yapon yeməyi hazırlandıqdan dərhal sonra yeyilməlidir.
Süd
Dəniz məhsulları mövzusuna toxunduqdan sonra, südlə siyənək haqqında bədnam mifi yalanlamağa dəyər. Nəzəri olaraq, belə bir birləşmə həyat üçün təhlükə yaratmır (maddələrə alerji istisna olmaqla) və hətta ənənəvi yəhudi yeməyi forshmak üçün əsas rolunu oynayır. Ancaq mütəxəssislər yekdilliklə söyləyirlər ki, südü heç bir şeylə qarışdırmamaq və hər şeydən ayrı istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu, xüsusilə limon, kivi, banan, qarağat kimi bəzi meyvə və turş giləmeyvələrə aiddir.
Qarpız və qarpız
Qovun və qarpız da istifadədə olan "tək məhsullar" dır. Qovun su ilə belə içməyiniz tövsiyə edilmir, çünki bağırsaq narahatlığına səbəb ola bilər. Qarpızda çox miqdarda nəm vardır ki, bu da digər qidaların assimilyasiyasına mane olur.
İçkilər
Hər hansı bir yemək və içki ən yaxşı ayrılan qidalardır. Əksər qidalanma mütəxəssisləri mədə fermentlərinin əriməməsi üçün içmədən əvvəl təxminən on dəqiqə saxlamağı məsləhət görürlər. Alkohollu içkilər də bəzi qidalarla uyğun gəlmir.
Alkoqolun qida ilə uyğunluğu
Yeməkdən yarım saat sonra ayrı bir yemək kimi bir həzm şəklində istifadə etmək üstünlük təşkil edir və heç bir şeylə yeməyin.
Fıstıq da ən yaxşı yoldaş deyil, çünki sərxoşedici içki ikincisindəki bütün mineralları məhv edir.
Güclü alkoqollu soda ilə qarışdırmaq istəyənlər məyus ola bilər, çünki şəkər alkoqolun sürətli əmilməsinə kömək edir. Nəticədə sürətli bir sərxoşluq və ağır bir asma.
