Vitamin yay salatları qida anbarıdır və yaxşı həzm zəmanətidir. Onları daha dadlı və doyurucu etmək üçün yaşıllıqlara əlavə maddələr əlavə edə bilərsiniz - məsələn, yumşaq pendir və ya feta pendir.
Vacibdir
-
- Pomidorlu pendir salatı:
- 4 pomidor;
- 200 qr pendir;
- 1 böyük bolqar bibəri;
- duzlu salat;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər;
- zeytun yağı.
- Toyuq salatı:
- 300 qr toyuq filesi;
- 200 qr pendir;
- 2 xörək qaşığı un;
- 0, 5 çay qaşığı köri;
- 0,25 çay qaşığı bibər;
- yaşıl kahı yarpaqları;
- 1 şirin portağal;
- 1 böyük bolqar bibəri;
- 0,25 limon suyu;
- zeytun yağı;
- duz;
- şirin xardal.
- Balıq və feta pendirli salat:
- 400 g cod filesi;
- 0,5 stəkan xiyar turşusu;
- 150 qr feta pendir;
- 1 böyük alma;
- 100 q turşu;
- bir dəstə cəfəri.
- Aioli sousu:
- 2 yumurta sarısı;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər;
- 300 ml zeytun yağı;
- 2 çay qaşığı limon suyu.
Təlimat
Addım 1
Ən sadə reseptlərdən biri pomidor və feta pendirli bir salatdır. Etli şirin pomidorları götürün, yuyun və dilimlərə kəsin. Kahı yarpaqlarını yuyun, bir süzgəcdə atın və suyun boşalmasına icazə verin. Pendiri kublara, şirin bibərini incə zolaqlara doğrayın. Cəfəri doğrayın. Salat yarpaqlarını bir qaba qoyun, üstünə pomidor, doğranmış bibər və pendir kubları qoyun. Duz edin, zeytun yağı ilə çiləyin, təzə üyüdülmüş qara bibər və cəfəri səpin.
Addım 2
Daha razı bir seçim feta pendir və toyuq salatıdır. Toyuq filesi durulayın, filmləri və yağları soyun və kublara kəsin. Düz bir qabda un, duz, köri tozu və üyüdülmüş bibəri qarışdırın. Çörəkli toyuq qızardılmış bitki yağı ilə qızardılmış qaba qədər qızardılmış qabda qızartın. Kubların yanmadığından əmin olun, onları daim taxta bir spatula ilə qarışdırın. Bişmiş toyuğu ayrı bir qaba qoyun.
Addım 3
Pendir toyuqla eyni ölçüdə kublar halında doğrayın. Yaşıl salatı (aysberq və ya lolla rossa) kiçik parçalara ayırın. Portağalın qabığını soyun, dilimləri ağ filmlərdən azad edin və hər birini yarıya bölün. Qırmızı bolqar bibərini incə zolaqlar şəklində kəsin. Bütün əşyaları salat qabına qoyun.
Addım 4
Ayrı bir qabda zeytun yağı, duz, limon suyu və şirin xardalı qarışdırın. Sosu yaxşı qarışdırın və salatın üzərinə tökün. Xidmət etməzdən əvvəl doldurmalısınız.
Addım 5
Balıq ilə sadə bir salat da çox dadlıdır. Cod və ya digər yağsız ağ balıq filetolarını qaynadın. Yemək suyuna bir az xiyar duzlu su əlavə edin - bu şəkildə cod sıxlığını qoruyacaq və daha dadlı olacaqdır. Fileleri soyudun və kiçik parçalara ayırın. Turş alma, qarğıdalı doğrayın, cəfəri doğrayın. Bütün maddələri balığın içinə tökün.
Addım 6
Aioli sousu hazırlayın. Sarımsağı doğrayın, duz və istiotla qarışdırın, çiy toyuq sarısını bir-bir əlavə edin. Damla-damla zeytun yağını qarışdırın. Yarısı bitdikdən sonra yağın hissələrini artıra bilərsiniz. Qarışıq çox qalındırsa, bir neçə xörək qaşığı isti su tökərək qarışdırın.
Addım 7
Feta pendirini sürtgəcdən keçirin. Hazırlanmış salatı sousla tökün və pendir lopa səpin. Qızardılmış ağ çörək və qızılgül şərabının müşayiəti ilə dərhal xidmət edin.
