Nori ilə sararaq ənənəvi rulonları hazırlamısınızsa, yumurta rulonlarını hazırlamaq olduqca asandır. Yemək həm səhər yeməyində bir omlet xidmətinin orijinal bir yolu, həm də şənlik masasında qeyri-adi bir qəlyanaltı ola bilər.
Vacibdir
- - 3 toyuq yumurtası;
- - 1 paket yumşaq krem pendir;
- - bir stəkan dəyirmi düyü;
- - soya sousu;
- - doldurma (xiyar, avokado, az duzlanmış somon balığı, xərçəng çubuqları və s.);
- - quru vasabi;
- - su;
- - pancake və ya yapışmayan örtüklü hər hansı digər bir qızartma qab;
- - taxta spatula;
- - makisa (rulonların yuvarlanması üçün bambuk mat).
Təlimat
Addım 1
Bir yumurta pancake hazırlamaq üçün yumurtaları, 2 xörək qaşığı soya sousunu və eyni miqdarda suyu dərin bir qabda qarışdırın. Zülalın nəzərəçarpacaq dərəcədə daxil edilməməsi anına qədər qarışdırmalısınız. Ədviyyat üçün üzərinə bir çimdik wasabi əlavə edin.
Addım 2
Tavaya bir az bitki yağı tökün və bütün səthə hərtərəfli yayın. Tencerenin yaxşı istiləşməsini gözləyin. Əlinizi səthə gətirdiyiniz zaman bunu anlaya bilərsiniz və istilik ondan gedəcəkdir. Sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin. Yumurta qarışığını tavaya xəmir xəmir kimi yayaraq incə bir axınla tökün. Rulo üçün əsas hər tərəfdən təxminən bir dəqiqə qızardılmalı, taxta bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə çevrilməlidir.
Addım 3
Qalan yağı udmaq üçün bitmiş yumurta pancəklərini kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Soyuduqları zaman içlik hazırlamalısınız. Fərqli ola bilər: vegeterandan ənənəvi rulon doldurulmasına qədər. Bütün maddələr orta zolaqlar şəklində kəsilməlidir.
Addım 4
Suyu buludlu olmamaq üçün içlik üçün düyü yuyun. Sonra qazana bir yarım fincan su əlavə edin, qapaq ilə örtün və orta istidə qoyun. Su qaynadıldıqdan sonra odunu ən aza endirin və maye tamamilə əmilənə qədər 10-15 dəqiqə bişirin. Plovu oddan götürün və sərinləyin.
Addım 5
Düyü soyuyarkən onun üçün bir sarğı hazırlayın. Bir stəkana üç xörək qaşığı mirin və ya balzamik sirkə, bir çay qaşığı duz və yarım çay qaşığı şəkər qarışdırın. Bu məhlulu düyünün üzərinə tökün və yaxşıca qarışdırın.
Addım 6
Bambuk xalı xalqa və ya plastik torba ilə bükülməlidir ki, sonradan qida qalıqlarından yuyulmasın. Əvvəlcə makisu üzərinə yumurta pancake qoyun, üzərinə pendirlə qarışdırılmış nazik düyü qatını qoyun. Sonra içliki mərkəzə qoyun və bükün.
Addım 7
Bitmiş "kolbasaları" kəskin bıçaqla 6-8 hissəyə kəsin. Soya sousu və vasabi ilə soyuq rulonlarda xidmət edin.
Addım 8
Omlet rulonları üçün bir çox resept var. Maddələri dəyişdirərək və ya yemək üsullarını da özünüz edə bilərsiniz.
