Lingonberries ilə cheesecake evdə bişmiş sevənlərin qəlbini qazanacaq. Yalnız südlə deyil, həm də kefirlə hazırlana biləcək maya xəmirindən hazırlanırlar. İştahaaçan çörəkləri qonaqlar və ev təsərrüfatları bir anda yeyirlər.
Vacibdir
- - 400 q lingonberry;
- - Doldurma üçün 150-200 q şəkər;
- - 600 qr un;
- - 3 yumurta;
- - 20 q quru maya;
- - 1 çay qaşığı üstsüz duz;
- - 200 q kərə yağı;
- - xəmir üçün 150 q şəkər;
- - 450 q kefir;
- - 2 q vanilin;
- - isteğe bağlı 2 osh qaşığı. içlikdə nişasta.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı yanmaz bir qaba qoyun. Mikrodalğalı sobaya qoyun ki, əridin. Uzun bir emaye qaba kefir tökün, yağ, duz əlavə edin, şəkər əlavə edin, qarışdırın. Maya əlavə edin, yumurtaları döyün və yenidən qarışdırın.
Addım 2
Əvvəlcə orada süzülmüş unun yarısını əlavə edin, sonra yaxşıca qarışdırın - qalan hissəsi. Hamuru bir qaşıqla, sonra da əlinizlə yaxşıca yoğurun. Tava dəsmal ilə örtün, xəmir 1, 5 saat qalxsın.
Addım 3
Çörək bişirmə zamanı doldurulmanın cheesecake-dən tökülməsinin qarşısını almaq üçün lingonberries-ə şəkər əlavə edin, qarışdırın, atəşə verin. 5 dəqiqə qaynatın, sərinləyin. Əvvəlcə doldurma bişirmək lazım deyil. Lingonberries-ə şəkər tökün, 2 xörək qaşığı əlavə edin. nişasta, qarışdırın. Kütləni viskoz hala gətirəcək, bişirmə zamanı xaricinə axmasına mane olacaq.
Addım 4
Təzə lingonberries yoxsa, dondurulmuş çiyələklərdən istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, xəmir tortlarını bir bişirmə vərəqəsinə düzəltdikdən sonra əvvəlcə hər boşluğa şəkər qoyun, sonra 1: 2 nisbətində lingonberries. Kaplama da dəyişdirilə bilər. Bir sarıya 50 ml süd əlavə edin, kütləni qarışdırın və məhsulların kənarlarını və yanlarını yağlayın.
Addım 5
Bu vaxt xəmir gündəmə gəldi. Unla səpilən masasını düzün. Kütlənin bir hissəsini götürün, bir kolbasa bükün. Bıçaqla parçaları kəsin, 5-6 sm diametrli toplara bükün, onlardan tortlar düzəldin. Onları bir-birindən aralı olaraq yağlanmış bir çörək qabına yaydırın. Bir stəkan götürün, dairələrin ortasına itələyin, çıxarın. Yaranan deliklərin hər birinə bir dolgu qoyun. Tortları masanın üstünə qoya bilər, hər dolğunun ortasına qoyur, kənarlarını yaxşı yapışdırırsınız. Sonra çörəkləri birləşdirilmiş kənarlara qoyun, üstünə bıçaqla bir kəsik edin. Sonra kənarları yuvarlaqlaşdırmaq üçün ayırın.
Addım 6
Əşyaların səthini yağlayın. Bunu etmək üçün 2 sarısını qarışdırıb yağlaya və ya kulinariya fırçasını şirin çay yarpaqlarına batırıb xəmirin səthinə sürtmək olar.
Addım 7
Çörək qabını əvvəlcədən işə salınmış sobanın yanına qoyun. 15-20 dəqiqədə, lingonberries ilə cheesecake artacaq və soba 180 ° C-yə qədər qızacaq. Çörək qabını sobaya 30 dəqiqə qoyun, bu temperaturda bişirin. Bundan sonra açıq lingonberry çörəklərini çıxarın və çay içə bilərsiniz.
