İllər əvvəl elm adamları insan sağlamlığının pozulmasının səbəbinin düzgün və uyğun olmayan qidalanma olduğunu aşkar etdilər. "Kişi yeyən şeydir" deyimi var.
İstehlakı bədənin sağlamlığına və bədənin gözəlliyinə zərərli təsir göstərən bir neçə on qida var. Bu yeməklərin əsas problemi çox miqdarda yağ ehtiva etməsidir ki, bu da sürətli kilo almağa və nəticədə sağlamlığınızın pisləşməsinə kömək edir.
Qovur
Hər şeydən əvvəl pəhrizdən qızardılmış qidaları çıxarmaq lazımdır. Özləri tərəfindən qida dəyəri azdır. Çox miqdarda qızardılmış yemək yeyən insanlarda yüksək təzyiq, ürək fəaliyyətinin zəif olması və iflic riski artmaq ehtimalı yüksəkdir. Müxtəlif qızardılmış qidalar mədə-bağırsaq sistemini zədələyə bilər, ürək yanmasına və şişkinliyə səbəb ola bilər.
Pəhrizdə bu qidalardan imtina edilməlidir:
- qızartma daxil olmaqla qızardılmış kartof;
- iaşə müəssisələrində qızardılmış yarımfabrikatlar və kulinariya məhsulları;
- donuts.
Un
Ağ un unlu bişmiş məhsullar da eyni dərəcədə təhlükəlidir və masanızdan çıxarılmalıdır. Belə bir qida məhsulunun dəyəri yoxdur. Bütün un bədən tərəfindən şəkərə çevrilir. Bu cür məhsullar uzun müddət toxluq hissi buraxmağı bacarmadıqlarını nəzərə alaraq faydasız hesab edilə bilər.
Bütün taxıl un məhsulları, adi çörək və ağ un olan digər qidaların əvəzidir. Çovdar və ya tam taxıl çörəyi, xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək etdiyindən daha sağlamdır.
Düyü
Düyü çox vaxt çox sağlam bir qida hesab olunur. Ancaq yediyiniz düyü növü çox vacibdir. Ağ düyü ən faydasız çeşiddir, çox miqdarda nişasta ehtiva edir, bu, peristaltikaya və ümumiyyətlə həzmə pis təsir göstərir. Buna görə diyetoloqlar məsləhət görürlər ki, tam tünd, qəhvəyi və ya qara düyü seçməlisiniz. Belə düyü yüksək miqdarda bitki liflərindən ibarətdir. Həm də ürək-damar xəstəliklərindən ölmə riskini azaldır, xərçəng ehtimalını azaldır və astma simptomlarının tezliyini azaldır.
Mayonez
Mayonez əlavə edilərək hazırlanmış kələm salatı, demək olar ki, pəhriz yeməyi sayılır və bu kökündən səhvdir. Tərəvəz salatlarının özləri çox sağlamdır, tərkibində çoxlu lif, vitamin və müxtəlif faydalı elementlər var. Ancaq tez-tez ağılsızca bol miqdarda mayonezlə ətirli olurlar, bu da özlüyündə bədənə çox zərər verir. Bu salatın bir porsiyası təxminən 26 qram yağ ehtiva edir ki, bu da qovurma xidmətindən daha çoxdur.
Adi mayonez əvəzi olaraq az yağlı qatıqdan istifadə etmək məsləhətdir. Belə bir salat dadını itirməyəcək və yağ tərkibi 3 dəfədən çox azalacaq. Kələm salatını soussuz istifadə etmək, az miqdarda limon suyuna və sirkəyə dad vermək daha yaxşıdır.
