Kərə yağı seçimi olduqca genişdir. Ancaq məlum olur ki, əksər hallarda bu, ümumiyyətlə kərə yağı deyil, yayılmış, yəni yağlı bir məhsul və ya marqarindir. Hər ikisinin qiyməti kərə yağından xeyli aşağıdır. Kərə yağının keyfiyyətini yoxlamaq üçün bir neçə yol.
Təlimat
Addım 1
Az əvvəl aldığınız yağın keyfiyyətini yoxlamaq istəyirsinizsə, ilk növbədə rənginə diqqət yetirməlisiniz. Yüksək keyfiyyətli kərə yağında sarı deyil, qarlı ağ olacaqdır. Zəngin bir sarılığa sahib olan məhsul, hər cür boyalar əlavə edilərək əldə edilir.
Addım 2
Kərə yağı satın aldıqdan sonra dondurucuya qoyun. Yemək dondurulduqda, onu kəsməyə çalışın. Yüksək keyfiyyətli kərə yağı bitki yağı əlavə edilmədən hazırlanır, buna görə də bu vəziyyətdə parçalara bölünməlidir və hətta dilimlərə kəsilməməlidir.
Addım 3
Kərə yağını bir müddət otaq temperaturunda qoyaraq keyfiyyətini də yoxlaya bilərsiniz. Keyfiyyətli bir məhsul təxminən yarım saat möhkəm qalacaq. Kərə yağı 5 dəqiqə ərzində əriyibsə, deməli ümumiyyətlə kərə yağı deyil, əsl marqarindir!
Addım 4
Yağın keyfiyyətini isti tavada necə əridiyinə baxaraq təyin edə bilərsiniz. Bu prosedur zamanı kifayət qədər böyük miqdarda köpük yaranarsa, belə bir məhsulda süd yağı deyil, çox sayda süd zərdabı var. Belə yağ qida üçün uygundur, lakin çörək bişirmək üçün istifadəsi tövsiyə edilmir.
Addım 5
Hər kəs təbii məhsulların olduqca tez xarab olduğunu bilir. Kərə yağı bu qayda üçün istisna deyil. Bu məhsul nə rəng, nə də qoxusu dəyişmədən soyuducunuzda kifayət qədər uzun müddət saxlanılırsa, demək, hər növ qoruyucu maddələrlə doludur.
