Brushwood, şərq mətbəxinin ən dadlı və sevimli yeməklərindən biridir. Toxum ağacının hazırlanmasının bir çox yolu var, amma həqiqi bir tatar reseptinə görə hazırlanmış ən ləzzətli çalı ağacını tapıram. Belə xırtıldayan və incə fırçalar şənlik masasını bəzəyəcək və heç kəsi laqeyd qoymayacaq.
Vacibdir
- Yumurta - 3 ədəd.
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Soda - 1 çay qaşığı (söndürməyin!)
- Votka - 1/3 fincan
- Xama - 1 xörək qaşığı
- Un
- Şəkər tozu - 1 poşet
- Təmizlənmiş bitki yağı - 1 litr
Təlimat
Addım 1
Dərin bir qabda yumurta, şəkər, soda, araq, xama yaxşıca çalın.
Addım 2
Homojen bir kütlə əldə etdikdən sonra un əlavə edin, köftələrdə olduğu kimi qalın və sıx bir xəmir almaq üçün yaxşıca qarışdırın.
Addım 3
Xəmiri üç porsiyaya bölün. Bir dilim xəmir götürün və rahat, geniş bir səthə nazik şəkildə yuvarlayın. Xəmirin kağız qədər nazik olması çox vacibdir!
Addım 4
Sonra kəskin bir bıçaqla xəmiri zolaqlar şəklində kəsdik, özbaşına rəqəmlərə bükdük, uclarını bir-birinə sıx bağladığınızdan əmin olun.
Addım 5
Hündür tərəfləri olan böyük bir tencereyi götürün (və ya fritöz), içinə bitki yağı tökün, oduna qoyun. İndi hərəkətləriniz çox sürətli və dəqiq olmalıdır, sobanı bir saniyə də tərk etməyin. Yağ yaxşı istilənməlidir, kiçik bir xəmir parçasını tavaya ataraq bunu yoxlaya bilərsiniz.
Addım 6
İndi heykəlcikləri bir neçə saniyə qaynar yağa batırın. Fırça ağacı demək olar ki, dərhal qızılı rəngə çevrilir və çox tez çıxarılması lazımdır! Fırça ağacından heykəlcikləri diqqətlə dəlikli geniş bir çömçə ilə yağdan çıxarın ki, yağ dərhal axsın. Sərinləmək üçün hazır qabıq ağacını böyük qablara qoyun. Artıq yağı kağıza hopdurmaq üçün qabları kağız dəsmallarla əvvəlcədən düzə bilərsiniz.
Addım 7
Sonra testin ikinci və üçüncü hissələri ilə növbə ilə eyni şeyi edin.
Addım 8
Süfrəyə verərkən fırçaya odun şəkərini səpin və geniş bir boşqaba gözəl düzün.
