Dissonant bir ad olan horseradish və unikal xüsusiyyətləri olan ədviyyatlı bir bitki hər yerdə yayılmışdır. Onu sərbəst saxlamağa dəyər, sayt boyunca sürünəcək və cansıxıcı bir ota çevriləcəkdir. Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün əkin texnikalarına riayət etməlisiniz.
Horseradish - faydalı xüsusiyyətlər
Bağbanlar, horseradish'ın bir neçə il ərzində bir yerdə müstəqil olaraq böyüməsinə imkan verir, ehtiyac olduqda kök hissəsinin bir hissəsini qazaraq gənc tumurcuqları yerə qoyur. Bu doğru deyil. Horsadad kolları sahəsini qurtarmaq üçün hər il, həddindən artıq hallarda - bir ildən sonra əkmək lazımdır.
Əkin üçün şlamlar seçilir, 10-15 sm uzunluğa kəsilir, horseradish baxımı adi haldır - suvarma, yabanı ot. Oktyabrın sonunda qış üçün çıxarırlar. Torpaq silkələnir, yarpaqlar kəsilir, yan köklər çıxarılır. Rizomlar qumda quru bir zirzəmidə saxlanılır. Bu bitki şaxtaya davamlıdır, torpaqda yaxşı qışlayır, qalan köklər yazda qazıla bilər.
Horsadışın dadı və müalicəvi xüsusiyyətləri çoxdan bəri məlumdur. Təzə horseradish suyu mədədə xlorid turşusunun ifrazını artırır və aşağı turşuluqlu qastritin müalicəsində təsirli olur. Horseradish kökü ödem, sidik kisəsindəki daşlar, revmatizm üçün sidikqovucu vasitə kimi istifadə olunur. Horseradish yarpağı infuziyası çillər və yaş ləkələrini aradan qaldırmaq üçün kosmetik vasitə kimi istifadə olunur. Südə əlavə edilən bir neçə damcı təzə horseradish suyu onu əriməkdən qoruyacaq.
Yemək reseptləri
Horseradish xiyar turşusu, isti qəlyanaltılar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Horseradish ilə pomidor çox dadlı, "canlı". Orta ölçülü pomidor sterilizasiya olunmuş bankalara qoyulur. Yetkin meyvələr bir tencereye qoyulur, qaynadılır, bir ələkdən sürtülür. Yaranan 2,5 litr kartof püresi üzərinə 2,5 xörək qaşığı duz və 4 xörək qaşığı əlavə edin. qaşıq qaşığı şəkər, qarışdırın, atəşə qoyun.
Şirəsi qaynayan kimi ora ¼ stəkan sürtgəcdən keçirilmiş horseradish qoyun, eyni miqdarda doğranmış sarımsaq və 200 qram şirniyyat bir ət dəyirmanı ilə doğranın. Qaynatın və pomidorları isti duzlu su ilə tökün. Üç litrlik bankaları 20 dəqiqə sterilizasiya edin və bükün. Sirkə və ya digər qoruyucu maddələr əlavə edilmir.
Ədviyyəli ədviyyat ət və balıq üçün faydalıdır - horseradish ilə çuğundur. Kök bitkiləri tələb olunacaq: çuğundur 100 g, horseradish 200 g. Tərəvəzlər sürtgəcdə doğranılır, qarışdırılır. Bir şoraba hazırlayın - hər biri 20 qr olan 300 ml su, şəkər və duz, sirkə% 9 150 q qaynadın, tərəvəz tökün, dəmir qapaqlar ilə bağlayın və sərin yerdə saxlayın.
