Count ruins tortu uzun illərdir çox populyardır. Həm evdar qadınlar mətbəxlərindəki həm fabriklərdəki şirniyyatçılar tərəfindən fərqli dəyişikliklərlə hazırlanır. Kanıtlanmış bir klassik reseptə görə evdə Earl xarabalıqlarından bir tort hazırlaya bilərsiniz.
Bir tort hazırlamaq üçün maddələr:
Tortlarda:
- 1 stəkan yağlı (ən yaxşısı evdə hazırlanmış) qalın xama;
- 1 stəkan toz şəkər;
- təxminən 1, 5 stəkan un;
- 1-1, 5 çay qaşığı sönmüş soda;
- qatqısız 1 osh qaşığı kakao;
- 2-3 yumurta (ölçüsünə görə, kiçikdirsə, 3-ü daha yaxşıdır).
Krem üzərində:
- 1/2 l xama (eyni zamanda daha yaxşı ev və qalın);
- 1 stəkan şəkər.
Sırda:
- bir xörək qaşığı xama və şəkər;
- 1 çay qaşığı kakao;
- 1 xörək qaşığı kərə yağı.
Pişirmə tortu Earl xarabalıqları:
1. İlk addım tortlar üçün xəmir hazırlamaqdır. Bunu etmək üçün tədricən un əlavə edərək yumurta, şəkər, xama və soda qarışdırmalısınız. Xəmiri azca çırpın və soyuducuya yarım saat qoyun.
2. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra xəmirin üçdə birini tökün, qalan hissəsinə kakao tökün, qarışdırın.
3. Hazırlanmış xəmirdən 3 tort qat bişirmək lazımdır. Kekləri 185 dərəcə tökmək təxminən yarım saat çəkir. Beləliklə, iki şokolad, biri sadə bir şokolad tortu almalısınız.
4. Soyudulmuş şokolad qabığı uyğun ölçülü düz bir lövhəyə qoyulmalıdır. Yüngül və ikinci tünd tortları özbaşına parçalara ayırın, lakin çox böyük deyil.
5. Krem hazırlamaq üçün şəkər və xama qalın, tüklü bir kütlə kifayətlənənə qədər çalın.
6. Yaxşı qaymaq krem - şokolad qabığı. Sonra, kiçik bir çəngəldən istifadə edərək, hər parçanı tamamilə qaymaqa batırın və bir slayda qoyun.
Vacibdir: tortun hər parçası hər tərəfdən bolca qoz-fındıqla örtülməlidir.
7. Tortu bəzəmək üçün şokoladlı buz bişirmək lazımdır. Bu məqsədlər üçün xama, şəkər, kakao və yumşaq yağı bir qazana və ya kiçik bir qazana birləşdirin, qaynadın. Bir az qaynadın və sərinləyin.
8. Hazır tortu tortun üstünə tökün. Sonra 4-5 saat soyuducuya qoyulmalıdır ki, yaxşı doymuş olsun.
