Qəhvə çoxlarının sevimli içkisidir, ancaq nəzərə almaq lazımdır ki, düşünmək istədiyiniz qədər zərərsiz deyil. Tez-tez istifadəsi olan bu içki, asılılıqdan əlavə sağlamlığa mənfi təsir göstərir. Bu, xüsusilə uşaqlar və hamilə qadınlar üçün doğrudur. Qəhvənin zərərli təsiri nədir və onu azaltmaq mümkündürmü?
Qəhvənin sağlamlığa zərərli təsirləri
Bəli, həqiqətən, bu içkinin tərkibindəki kofein, hər hansı bir narkotik maddəyə bənzər asılılıq yaradır.
Həm də qəhvə qan təzyiqini artırır ki, bu da ölkəmizdəki hipertansif xəstələrin və ürək-damar xəstəlikləri olan insanların sayını nəzərə alaraq və streslə birlikdə əsəbi, əsəbi həddindən artıq gərginliyə, əsassız təcavüzə, hipertansif böhrana səbəb ola bilər. Bu xüsusilə ürək-damar sistemi xəstəliklərinə irsi meylli insanlar tərəfindən nəzərə alınmalıdır.
Qəhvə bədəndən kalsium, kalium, natrium, maqnezium və B vitaminləri kimi maddələri xaric edir. Bu, xüsusilə uşaqlarda və yaşlılarda diş və sümüklərin vəziyyətinə aiddir.
Hamilə qadınlar və uşaqlar üçün qəhvənin qadağan edilməsi boş yerə deyildir. Hamiləlik dövründə bu içkinin tez-tez qəbulu (gündə 3 stəkandan çox) döl ölümünü artırır. Doğulan körpələr irsiyyətə baxmayaraq yaşıdlarına nisbətən daha yüngül və daha az boydadırlar. Bundan əlavə, dişlər daha sonra ortaya çıxır və yeni doğulmuş körpələrdə kofein asılılığı tez-tez aşkar edilir.
Yalnız qəhvə uşaqlar üçün deyil, şokolad, kakao və kola kimi kofeinli qidalar da zərərlidir. Bu cür qidaların həddindən artıq istehlakı artan narahatlıq, əsəb və aqressiya və enurez kimi nəticələrə səbəb olur.
Ani içkiyə gəldikdə, içindəki təbii qəhvə maddələrinin miqdarı 15% -dən çox deyil. Qalan hissəsi qatqı maddələrindən ibarətdir, əksəriyyəti istənilən xüsusiyyətləri vermək üçün istifadə olunur (rəng, tutarlılıq, saxlama müddəti). Dondurulmuş qurudulmuş qəhvədəki kofein miqdarı təbii qəhvədən daha az ola bilsə də, qatqı maddələrinə görə belə bir içki həzm sisteminə zərərli təsir göstərir.
Qəhvənin zərərli təsirlərini azaltmaq mümkündürmü?
Qəhvə təbii və ya hazır olsun, xüsusən tez-tez və çox miqdarda istehlak edildiyi zaman zərərlidir. Bir yetkinin səhər gündə 1-2 fincan istehlak etməsi normaldır. Bu vəziyyətdə qəhvə canlandıracaq, diqqəti artıracaq və fiziki performansı artıracaqdır. Yalnız acqarına və ağır bir yeməkdən sonra qəhvədən imtina etməlisiniz.
Bundan əlavə, qəhvə içərkən itirilən bir sıra iz elementləri olan süd və ya krem, məsələn, eyni kalsium, kalium və maqnezium mənfi təsiri azaltmağa kömək edəcəkdir. Süd, qəhvə içərkən emayenin qaralmasını da qarşısını alır.
