Kefir xəmirləri çox yayılmış bir reseptdir. Həm piroqlar, həm də piroqlar, hər növ piroqlar üçün hazırlanır. Belə bir xəmir üçün orijinal reseptlərdən biri un əlavə edilmədən bir reseptdir. Hazırlanması üsulu olduqca sadədir.
Vacibdir
-
- • Kefir - 1 stəkan
- • İrmik - 1 stəkan (üstəgəl çiləmə üçün bir neçə qaşıq)
- • Şəkər - 6 xörək qaşığı
- • Yemək soda - ½ çay qaşığı
- • Toyuq yumurtası - 1 ədəd
- • Kərə yağı - 150 qr
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı əridin və bir az soyudun.
Addım 2
Toxum şəkəri manna yarması ilə qarışdırın və bu qarışığı toz qatılıqda üyüdün. Bu bir qarışdırıcıda və ya yemək prosessorunda edilə bilər.
Addım 3
Sonra bu tozu üzərinə kefir əlavə edin və yaranan qarışığı bir qarışdırıcı ilə yaxşıca çırpın.
Addım 4
Kefir-irmik qarışığı homogenləşən kimi üzərinə soda əlavə edin (isterseniz söndürə bilərsiniz) və bir yumurta. Alternativ olaraq çörək soda yerinə qabartma tozu da istifadə edə bilərsiniz (miqdar paketdəki təlimatlara uyğun olaraq müəyyən edilir).
Addım 5
Qarışığı yenidən bir qarışdırıcı ilə çırpın.
Addım 6
Bu xəmirə əlavə olunan son məhsul əridilməli, lakin onsuz da bir qədər soyudulmuş yağ olmalıdır. Təqdim edərkən xəmir davamlı qarışdırılmalıdır.
Addım 7
Bütün maddələr əlavə edildikdən sonra yaranan xəmir son dəfə yaxşıca çırpılır və 15 - 20 dəqiqə tək qalır. Bu irmikin bir az şişməsi üçün lazımdır.
Addım 8
İrmik şişirərkən sobanı 175 ° C-yə qədər qızdırın.
Addım 9
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və quru irmik ilə çiləyin. Bu, gələcəkdə tortun qəlibdən asanlıqla çıxması üçün edilir.
Addım 10
Xəmirin həcmi biraz artar-azalmaz (bu, manna yarması şişir), hazırlanmış formaya köçürün və sobada 35 - 45 dəqiqə qoyun.
Addım 11
Pastanın hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlaya bilərsiniz.
Addım 12
Bu tort hər hansı bir cem və konserv ilə çox yaxşı uyğun gəlir.
Addım 13
İstəyirsinizsə, ona quru üzüm və ya başqa bir qurudulmuş meyvə əlavə edə bilərsiniz. Və ya təzə giləmeyvə, meyvələr və hətta şokolad parçaları.
