Qurudulmuş yemişan dolguların, içkilərin hazırlanması üçün yeməkdə istifadə olunur, xəmir bişirmək üçün unla qarışdırıla bilər. Yemişan xalq təbabətində qan damarları problemləri, ürək xəstəlikləri, sinir yükü üçün istifadə olunur. Yemişan çiçəkləri və meyvələri yığa bilərsiniz.
Təlimat
Addım 1
Çiçəklənmənin əvvəlində, may ayında yemişan çiçəklərini toplayın. Qönçələrin bir hissəsi hələ solmamış, digəri isə açılmamış halda onları tez bir zamanda toplamalısınız. Həşərat zədələnmiş yemişan çiçəklərini və ya yağışdan və ya şehdən islanmış çiçəkləri yığmayın.
Addım 2
Yemişan çiçəklərini kəsin və ya böyük saplardan qoparın. Onları səbət qoymadan səbətə qoyun. Yemişanı plastik torbalara qoymayın, əks halda çiçəklər buxarlanacaq və qurudulduqda yanacaq. Yemişanı uzun müddət saxlamayın, mümkün qədər tez qurudulmalıdır.
Addım 3
Yemişan çiçəklərini nazik bir təbəqə ilə (3 sm-dən çox olmayan) yaxşı bir havalandırılan ərazidə bir parça və ya kağız üzərinə yaydırın. Onları həşəratlardan bir təbəqə ilə örtmək məsləhətdir. Mümkünsə, yemişan çiçəklərini 40 ° C-də xüsusi bir quruducuda qurutun.
Addım 4
Dondan əvvəl sentyabr-oktyabr aylarında yetişmiş yemişan biçin. Onları qoparın və ya budama ilə bütün giləmeyvə qalxanını kəsin, sonra yetişməmiş və ya xarab olmuş meyvələri çıxarın.
Addım 5
Yemişan giləmeyvələrini nazik bir təbəqədə bir çörəkçilik təbəqəsinə yayırıq. Çörək qabını 60 ° C sobada yerləşdirin. Nəm çıxmasına imkan vermək üçün qapını bir az açın. Quruyarkən giləmeyvələrə baxın və yanmalarının qarşısını almaq üçün qarışdırın.
Addım 6
Giləmeyvə hazırlığını aşağıdakı şəkildə müəyyənləşdirin. Bir ovuc yemişan götür və yumruq elə. Giləmeyvə bir-birinə yapışan suyu buraxarsa, qurumağa davam etməlisiniz. Yumru ayrı-ayrı giləmeyvələrə ayrılırsa, qurutma tamamlanır.
Addım 7
Qurudulmuş yemişanı soyudun, çirkləri və sapları təmizləyin və kağız torbalara köçürün. Qurudulmuş yemişanı qoxu və küfdən uzaq, quru yerdə saxlayın. Qurudulmuş çiçəklərin və yemişan meyvələrinin saxlama müddəti iki ildir.
