Kolbasa yeməkləri yalnız sendviç və sendviç deyil. Yaxşı bir ev xanımının fantaziyası bu məhsulu yalnız soyuq bir qəlyanaltı tərkib hissəsinə çevirə bilər. Xırtıldayan bişmiş məhsullar, qalın şorba və ya zərif bir salat sınayın.
Vacibdir
- Qızılgüllər üçün:
- - 300 q qaynadılmış kolbasa;
- - 500 qr maya olmayan xəmir;
- Şorba üçün:
- - 300 qr hisə verilmiş kolbasa;
- - 2,5 litr su;
- - 1 osh qaşığı. noxud;
- - 2 kartof;
- - 1 kök;
- - 1 soğan;
- - 20 q şüyüd;
- - duz;
- - bitki yağı;
- Salat üçün:
- - 200 q qaynadılmış kolbasa;
- - 4 toyuq yumurtası;
- - 100 ml su;
- - 2 osh qaşığı. nişasta;
- - 1 diş sarımsaq;
- - 1/3 çay qaşığı üyüdülmüş ağ bibər;
- - duz;
- - 3 osh qaşığı. mayonez;
- - 2 osh qaşığı. bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Sosiska ilə şişmiş gül
Xəmiri dondurucudan çıxarın və bir az əriməsinə icazə verin. Dəzgahı diqqətlə açın və düzbucaqlı forma saxlayaraq yuvarlayın. Qatı genişliyi 4 sm-dən çox olmayan uzun zolaqlar şəklində kəsin, kolbasanı filmdən azad edin və nazik yarım dairələrə kəsin. Bunları xəmir zolaqlarının üstünə sıra ilə düzün, qabarıq tərəfin kənarlarından biraz çıxmasına icazə verin. Ruloları yuvarlayın və parçalanmaması üçün barmaqlarınızla dibində saxlayın.
Addım 2
Çiy qidanı bir-birinizdən bir qədər məsafədə bir çörək qabına qoyun. Fırını 220oC-ə qədər qızdırın və 10 dəqiqə kolbasa tortlarını bişirin. Temperaturu 170oC-yə endirin və qızıl qəhvəyi olana qədər gülləri 5-10 dəqiqə daha bişirin. Yaşıl kahı yarpaqlarına xidmət edin.
Addım 3
Kolbasa ilə noxud şorbası
Noxudları soyuq suda 4 saat saxlayın. Bir tencereye su tökün, içərisinə lobya qoyun və yavaş bir atəşdə örtülü bir saat bişirin. Kartofu soyun və kublar və ya dilimlərə kəsin. Füme kolbasa ilə eyni şeyi edin. Hazırlanmış qidaları noxudun üzərinə əlavə edin və 15 dəqiqə daha bişirin.
Addım 4
Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin, soğanı xırda doğrayın. Tərəvəzləri bitki yağı ilə yumşalana qədər qovurun və bir qazana köçürün. Şorbanı dadına görə bişirin, sobadan götürün və örtün. Yeməyi 20-30 dəqiqə dik qoyun, sonra boşqablara tökün və doğranmış şüyüd ilə çiləyin.
Addım 5
Sosiska və yumurta pancake ilə salat
Yumurtaları bir çimdik duzla əzin, su əlavə edin, nişasta əlavə edin və qarışığı yaxşıca çırpın. Bir tava qızdırın, yağla fırçalayın, bir neçə yumurta pancake qızardın və tamamilə sərinləyin. Onları rulonlara çevirin və kəskin bıçaqla incə əriştə halına salın. Sosisləri zolaqlara doğrayın. Hər şeyi bir salat qabına qoyun.
Addım 6
Sarımsaq dişini soyun və doğrayın və ya xüsusi bir preslə əzin. Sarımsağı mayonez və ağ bibər ilə birləşdirin və hərtərəfli qarışdırın. Sosu salatın üzərinə tökün və yavaşca qarışdırın.
