Maraqlı adı "Qarışqa yuvası" olan tort çoxlarına tanışdır - SSRİ-də yenidən hazırlandı, qonaqdan qonşuya əl yazısı dəftəri vərəqində bir yemək reseptini ötürdü. Uzun müddətdir maddələrin tərkibi praktik olaraq dəyişməyib və şirin slayd əvvəlki kimi haşhaş toxumları və ya şokolad parçaları ilə bəzədilib. Hərəkətlərin ətraflı təsviri ilə addım-addım tövsiyələrə əməl edərək Qarışqa yuvası tortu etmək çətin deyil.
Vacibdir
- - Xəmir üçün 120 q kərə yağı və ayrıca 150 q - krem üçün;
- - 120 ml süd;
- - 2 toyuq çiy yumurta;
- - bir kisə qabartma tozu;
- - 2 stəkan ələnmiş un;
- - qatılaşdırılmış süd qutusu;
- - xaşxaş toxumu və ya süd / tünd şokolad - tortu bəzəmək üçün.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə yumşaldılmış kərə yağını bir qabda toyuq yumurtası ilə qarışdıraraq hazırlayın.
Addım 2
Kərə yağı-yumurta kütləsinə azca isidilmiş süd tökün, çəngəllə üyüdün və ya qarışdırıcı ilə çalın.
Addım 3
Bir ələkdən 2 dəfə ələnmiş unu tökün, bir torbadan qabartma tozu, əllərinizlə kifayət qədər sıx bir xəmir yoğurun. Əllərinizə yapışmamalı və qabın üstünə yayılmamalıdır.
Addım 4
Avuçlarınızla bir top düzəldin, bir çantaya köçürün və bir saat soyuducuya qoyun. Qarışqa yuvasının tortunu tez bir zamanda bitirmək istəyirsinizsə, xəmiri 10 dəqiqə dondurucuya qoya bilərsiniz.
Addım 5
Bir çörək qabını əvvəlcədən qızdırın və yağla fırçalayın. Soyuq xəmiri dondurucudan iri delikli və ya ızgaralı bir əl ət dəyirmanı ilə gəzdirin. Evdə belə cihazlar yoxdursa, xəmirdən xırda xırda parçalar götürmək, qurdlar qaydasında bükmək məsləhətdir.
Addım 6
Xəmir parçalarını 160 dərəcə qızarana qədər bişirin, sobadan götürün, sərinləyin.
Addım 7
Mikserlə bankadan kərə yağı və qatılaşdırılmış süd çırparaq şirin bir krem hazırlayın. Tutarlılıq sıx, homojen olmalıdır.
Addım 8
Bişmiş xəmir parçalarını əllərinizlə daha kiçik parçalara ayırın, ev kremi ilə bir qabda qarışdırın.
Addım 9
Yaranan şirin kütləni ovuclarınızla bir təpə-qarışqa yuvası yaradaraq düz bir yeməyin üzərinə qoyun. Kütlənin barmaqlarınıza yapışmasının qarşısını almaq üçün onları azca nəmləndirə və ya bir qaşıq istifadə edə bilərsiniz.
Addım 10
Xidmət etməzdən əvvəl soyuducu rəfindəki qarışqa tortunu bir az soyudun, istədiyiniz kimi bəzəyin.
