Xurma, xurma ağacının qədim zamanlardan bəri yetişdirilən yeməli meyvəsidir. Şərqdə xurma “həyat giləmeyvəsi” və “çöl çörəyi” adlanır. Gözəl dadı və qidalanma xüsusiyyətlərinə görə dünyanın bir çox ölkəsində insanların pəhrizinin vacib elementlərindən biridir.
Xurmanın faydaları
Xurma karbohidratların üçdə ikisidir və bu meyvələrdə çox az su var. Xurma zülallar, A, C, E, K, B vitaminləri və minerallarını ehtiva edir: kalium, kalsium, fosfor, natrium, mis, manqan, sink, selenyum, dəmir, həmçinin qida lifləri və pektinlər. Xurma çox şirin və yüksək kalorili bir məhsuldur, 100 g meyvədə təxminən 280 kkal, bir meyvədə isə təxminən 23 kkal var. Bu meyvələr bir insanın enerjisini tez bir zamanda bərpa edə bildikləri üçün xəstəliklərdən zəifləyən insanlar üçün çox faydalıdır.
Xurma bədənə tonik təsir göstərir, immunitet sistemini gücləndirir, yorğunluğu aradan qaldırır və xərçəngə qarşı yaxşı bir profilaktik vasitədir. Xurma hamilə qadınlar üçün çox faydalıdır. Dölün tərkibində uşaqlıq əzələlərinə müsbət təsir göstərən, doğuş prosesini asanlaşdıran və doğuşdan sonra qanaxma müddətini qısaldan xüsusi bir maddə var. Bundan əlavə, xurma gələcək analar üçün sadəcə lazım olan folik turşusu mənbəyidir. Xurma əmizdirən anaların pəhrizinə daxil edilməlidir: meyvələr südün tərkibini zənginləşdirir.
Xurmanın gündəlik istehlakı, az miqdarda olsa belə, bir çox ciddi xəstəliklərin qarşısını alır.
Xurmanın müalicəvi xüsusiyyətləri
Xurmanın bir heyrətləndirici xüsusiyyəti var: tərkibində ümumiyyətlə meyvələrdə olmayan bir protein var. Buna görə xurma hüceyrələrin yenilənmə proseslərini yaxşılaşdırır, bədəndəki mayenin paylanmasını tarazlaşdırır. Bu meyvələrin tərkibində dəmir çox olduğu üçün qan xəstəlikləri və hemoglobin səviyyəsinin aşağı olması üçün çox faydalıdır. Xurmanın tərkibində olan kalsium və fosfat sümüklərin və oynaqların sağlam qalması üçün vacibdir.
Xurmanın bir hissəsi olan kalium ürək və qan damarlarına faydalı təsir göstərir və dəmir anemiya ilə mübarizə aparır. Xurmanın istifadəsi qaraciyər, böyrək və bağırsaqların işini normallaşdırır. Bu meyvələr sinir sistemi üçün çox faydalıdır: tərkibində qiymətli bir amin turşusu - triptofan var, bədəndə əhval-ruhiyyəni yüksəldən və zehni fonu normallaşdıran melatonin və serotonin istehsalının iştirakçısıdır.
Xurma, yuxu pozğunluqlarında yüngül bir hipnotik olaraq istifadə edilə bilər.
Diabetes mellitus, piylənmə, həzm sisteminin xroniki xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlara xurmanı çox az miqdarda istehlak etmələri tövsiyə olunur.
