Fransız mətbuatında qəhvə hazırlamaq çox rahat, praktik və tezdir. Ancaq içkinin dadlı və ətirli çıxması üçün hazırlıq qaydalarına və ardıcıllığına riayət etməlisiniz.
Təlimat
Addım 1
Fransız mətbuat şüşəsini əvvəlcədən qızdırın. Bunu etmək üçün çox isti su ilə yuyun və qurutun. Hər hansı bir qızartmanın qəhvə lobyalarını bir qəhvə dəyirmanında üyüdün. Ən qaba üyüdülmə, mesh filtrinin tıkanmaması üçün bir Fransız mətbuatında qəhvə hazırlamaq üçün ən yaxşısıdır. Fransız mətbuatında hər cür qəhvə və qarışıq hazırlaya bilərsiniz.
Addım 2
Süzülmüş suyu 90-95 C-yə qədər qızdırın, pistonu (Fransız mətbuatının pistonu) mümkün qədər yuxarı qaldırın. 3-6 çay qaşığı üyüdülmüş qəhvəni 350 ml-lik bir Fransız mətbuat kolbasına tökün. Fransız mətbuat şüşəsinin kənarına iki santimetr əlavə etmədən isti su ilə doldurun. İçkinin səthində yüngül, sıx bir köpük - krem əmələ gəlməlidir.
Addım 3
Qəhvəni taxta qaşıqla qarışdırın və ya Fransız mətbuat kolbasını sındırmamaq üçün diqqətlə və yumşaq bir şəkildə yapışdırın. Nəticədə krem təxminən 1 sm hündürlüyündə kapuçino rəngində olmalıdır.
Addım 4
Dalgıçın dibini 2 sm aşağı yavaşca endirin, Fransız mətbuatının qapağını bağlayın və iki ilə beş dəqiqə dəmləyin. Sonra, hamar bir hərəkətlə pistonu dibinə qədər endirin və qəhvə qalıqlarına (qalın) yaxşı basın. Eyni zamanda krem eyni sıx və ətirli olaraq qalmalıdır. İndi qəhvəni yetərincə böyük stəkanlara yavaşca tökün. Bundan əvvəl fincanları bir az istiləşdirmək məsləhətdir - üstünə qaynar su tökün. Bir dəfəyə bütün qəhvəni tökmək lazım deyil. Fransız mətbuatında uzun müddət isti qalır, amma dadı pisləşir.
Addım 5
Qəhvənin bişirmə müddətini zövqünüzə görə dəyişdirin. Ədviyyəli qəhvələr hazırlamaq üçün bir flakona ədviyyat və qəhvə əlavə edin. Və ya ədviyyat və otları ayrı-ayrı dəmləyin, bir ələkdən süzün və aromatik isti infuziya ilə su yerinə qəhvə tökün. Sonra infuziya müddətini bir dəqiqə artırın.
Addım 6
Fransız mətbuatında eyni şəkildə dəmləmə çayı və ya bitki çayları. Yalnız hər çay növü üçün suyun temperaturu və infuziya müddətini nəzərə alın.
