Qəhvə, dünyada çaydan sonra ikinci yeri olan ən populyar içkilərdən biridir. Bu canlandırıcı içkinin həm bir sıra üstünlükləri var, həm də bəzi mənfi cəhətləri.
Qəhvənin faydaları və zərərləri
Bu içkinin pərəstişkarısınızsa, həll olunan qəhvədən daha sağlam olan həll olunmayan qəhvəyə diqqət yetirin. Məsələn, həll olunmayan dəmlənmiş qəhvədə xərçəngin inkişafına mane olan çox miqdarda turşu var. Hazır qəhvənin pərəstişkarları süd və ya prostat xərçənginə tutulma ehtimalı mütəmadi olaraq qəhvə içən insanlardan dörd dəfə çoxdur.
Qəhvədə beyin fəaliyyətini artırmağa kömək etdiyi bilinən kifayət qədər miqdarda kafein var. Lakin bu da təhlükəlidir, çünki sinir sisteminin daim süni stimullaşdırılması onun tükənməsinə səbəb ola bilər. Yeri gəlmişkən, buna görə yüksək keyfiyyətli qaynadılmış qəhvə içmək daha yaxşıdır, çünki tərkibindəki kofein tərkibi hazır qəhvəyə nisbətən bir neçə dəfə azdır. Gündə iki-üç fincandan çox içməməlisiniz və qəhvəyə süd əlavə etmək məsləhətdir. Məsələ burasındadır ki, qəhvənin bədəndən kalsiumun yuyulmasına kömək edən oksalik turşusu var, buna görə də sümük və diş problemi yaratmamaq üçün bu mineralın çatışmazlığını kompensasiya etmək lazımdır. Bundan əlavə, oksalik turşu, daş şəklində böyrəklərə yerləşdirilən oksolatların əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər. Yeri gəlmişkən, qəhvədə mədənin selikli qişasını ciddi şəkildə qıcıqlandıran xeyli miqdarda tanin turşusu olduğu nəzərə alınmalıdır ki, qəhvəyə həddindən artıq aludə olsanız həzm probleminiz ola bilər. Süd tanenin mənfi təsirlərini qismən neytrallaşdırır, ona görə də onunla qəhvə içmək yaxşıdır.
Seçim və istifadə
Ən faydalı qəhvə qəhvə lobyadır. Təzə üyüdülmüş qəhvənin də üstün bir qoxusu var. Qəhvə alarkən, lobya görünüşünə diqqət yetirin, təzələri kifayət qədər parlaq, köhnələri isə tutqun bir kölgədir.
Amerikalı alimlər tərəfindən edilən son araşdırmalar qəhvənin hipertansiyonun inkişafına kömək etmədiyini və ürəyin işinə təsir göstərmədiyini göstərdi, baxmayaraq ki, əvvəllər həkimlər qəhvənin ürək-damar sistemi xəstəliklərinə səbəb ola biləcəyini iddia etdilər. Hipertansif xəstələr bu içkinin istifadəsini məhdudlaşdırmalıdırlar, çünki qan təzyiqini bir qədər artıra bilər, ancaq qəhvədə hipotenziv xəstələrdə çox aşağı qan təzyiqi normala dönə bilər.
Unutmayın ki, içkinin canlandırıcı təsiri içdikdən sonra on beş dəqiqə ərzində yox olur, buna görə oyaq qalmaq üçün gün ərzində qəhvəni bir az yudumlamaq daha yaxşıdır.
