Kakaonun dadı uşaqlıqdan tanışdır. Kapuçino və ya isti şokolad kimi görünmür. Dadı sözlə təsvir edilə bilməyən xüsusi bir şeydir. Buna baxmayaraq, hər kəs bu gözəl içkinin zərərli ola biləcəyini bilmir. Kakaonu təşkil edən aktiv maddələr bədənə zərərli və ya faydalı təsir göstərir. Bu məhsuldan sui-istifadə edildikdə faydalı maddələr sağlamlığı mənfi təsir edə bilər.
Hər bir məhsulda olduğu kimi, kakaonun ziyanı və faydası yalnız tərkibini təşkil edən maddələrlə deyil, həm də onların miqdarı ilə müəyyən edilir. Bir şəxs bir fincan kakao içəndə əhval-ruhiyyəsi nəzərəçarpacaq dərəcədə yaxşılaşır. Bunun səbəbi, tərkib hissələrindən biri təbii olaraq meydana gələn bir antidepresan olan fenilefilamindir.
Kakao içindəki kofein dozasının qəhvədəki qədər olmasına baxmayaraq səhər bir insana enerji verə bilər. Bu içkinin tərkibində hamilə qadınlar üçün vacib və faydalı olan sink, protein, vitaminlər, dəmir və folik turşusu var. Kakao istehlak edildikdə bədəndə endorfinlər əmələ gəlir. Enerjini və yaxşı əhval-ruhiyyəni qorumaq üçün lazım olduğu üçün tez-tez "sevinc hormonu" olaraq adlandırılır.
Məhsulda dərini zərərli ultrabənövşəyi şüalardan qoruyan təbii bir piqment - melanin var. Hipertenziyalı xəstələr kakaonu qan təzyiqi salma qabiliyyətinə görə qiymətləndirirlər. İçki dərini elastik və sağlam edən prokyanidinlərlə zəngindir. Gün boyu enerjinin başqa bir səbəbi kakaonun yüksək kalorili olmasıdır. 100 g məhsulun tərkibində 400 kkal var. Kakao tozu, trigliserid adlanan zərərli qaraciyər yağlarının səviyyəsini azaldır. Bu maddələrin çox olması yağlı qaraciyər xəstəliyi, diabet və iltihabın olduğunu göstərir.
Dünyanın tropik ölkələrində kakao yetişdirmək üçün əkin sahələrində çox miqdarda pestisid və gübrə istifadə olunur. Bu məhsul pestisidlərlə ən intensiv müalicə olunur!
Kakaonun faydaları bir çox kosmetoloq tərəfindən qiymətləndirilmişdir. Qidalandırıcı xüsusiyyətləri saçlara sağlam bir görünüş və cəlbedici parıltı verən bir şampun yaratmaq üçün əlverişlidir. Kakao bir çox üz kremlərində də mövcuddur. SPA-salonlara xidmətlər siyahısına kakao yağı əsaslı bükülmə və masajlar daxildir.
Lakin bu sağlam məhsulun tərkibində purinlər var. Zülalın işlənməsi, metabolizması və irsi məlumatları qorumaqdan məsul olduqları üçün özləri ilə insan orqanizmi üçün faydalıdırlar. Purinlərin konsentrasiyası aşılmamalıdır, çünki artıqlıq oynaqlarda duz yığılmasına, genitoüriner sistem xəstəliklərinə və sidik turşusunun yığılmasına səbəb ola bilər.
İdman oynadıqdan sonra və ya ağır fiziki işdən sonra çox miqdarda mineral, vitamin və iz elementi olduğu üçün istiliklə müalicə olunmayan üzvi kakao içmək tövsiyə olunur.
Kakao aşağıdakılardan ehtiyatlı olmalıdır:
- 3 yaşdan kiçik uşaqlar;
- piylənmə xəstələri, çünki içkinin yüksək kalori miqdarı onların çəkilərinə mənfi təsir göstərəcəkdir;
- şəkərli diabet, skleroz, ateroskleroz, ishaldan əziyyət çəkən insanlar;
- stresə və mərkəzi sinir sisteminin digər xəstəliklərinə həssas insanlar.
Nəzərə alınmalıdır ki, hazır kakao boyalar və kimyəvi qatqılar ehtiva edir, buna görə təbii kakao tozundan hazırlanmış bir içki içmək məsləhətdir. Ayrıca istehsalçını diqqətlə seçməlisiniz və etiketdəki məlumatları oxumalısınız. Naməlum bir istehsalçı, tərkibində xitin olan bir məhsul istehsal edə bilər.
Xitin, hamamböceği qabığını təşkil edən olduqca alerjenik bir maddədir. Bu, həşərat hissəcikləri tozun içinə girəndə kakaonun emalındakı antisanitariya səbəbindən baş verə bilər. Tez-tez bu cür səhvlər təsdiqlənməmiş bir təchizatçıdan bir məhsul alarkən edilir.
Kakao üçün əks göstəriş yoxdursa, səhər bir fincan içki bədəni lazımlı faydalı elementlər və enerji ilə dolduracaqdır.
