Long Island Buz Çayı (Long Island Buzlu Çayı) cin, araq, tekila və rom əsasında hazırlanmış bənzərsiz bir içki. Bu, alkoqol miqdarı təxminən% 28 olan kifayət qədər güclü bir kokteyldir. Hazırlanmasının çox asan olması və eyni zamanda özünəməxsus, canlandırıcı bir dada sahib olması səbəbindən məşhurdur.
Long Island Buz Çayının necə göründüyünə dair bir neçə versiya var. Birincisi, içkinin ABŞ-da qadağan dövründə icad edildiyini söyləyir. O dövrdə gizli tacirlər, alkogol biliciləri tərəfindən məşhur olacaq ən güclü və ən müxtəlif içkilər yaratmağa çalışdılar. Məhz o zaman barmenlər bir stəkana cin, araq, tekila və romu və digər bəzi maddələri qarışdırsanız çox güclü, eyni zamanda olduqca adi görünüşlü bir içki əldə etdiyinizi başa düşdülər. Eynəklərə adi çaydan fərqlənməməsi üçün limon da əlavə edildi və alkoqol sevənlər qəfildən gələn polis tərəfindən tutulmaq qorxusu olmadan bir kokteyl içdilər.
Orijinal qarışıq, hər biri 20 ml-lik əhəng suyu, portağal suyu, likör, araq, cin və yüngül romdan ibarətdir. Bir çay və ya kola çiləsi bir kokteyl ilə bir stəkan halına gətirildi.
Mənşənin ikinci versiyasına görə, Nyu-Yorkdakı Long Island Caddəsində, əyləncəli əyləncə bir vaxtlar populyar idi: oyunçular, qarşılaşdıqları hər barda içərək küçənin əvvəlindən sonuna qədər gəzirdilər. Qalib yolun sonuna öz ayaqları ilə çatan oldu. Ziyarətçilər üçün rəqabətdə barmenlər hiyləgərlik göstərdilər və oyunçulara çox güclü bir kokteyl verdilər, bu da onları tez oyundan çıxardı və digər müəssisələrə girmələrinə imkan vermədi. Ayrıca, şahidlər bəzi oyunçuların özləri tərəfindən oyunun daha da maraqlı olması üçün onlar üçün daha güclü bir şey tökmələrini xahiş etdiklərini iddia edirlər.
Üçüncü hekayə, Long Island Buz Çayının ixtiraçısının Long Island bölgəsindəki New York barında barmen işləmiş Chris Bendixen olmasıdır. Bir qızın müşayiəti ilə bir kişi bu quruma davamlı gəldi. İçkiyə həvəsli idi, amma sərxoş olanda özünə hakimiyyəti itirdi. Bir dəfə bir xanım ona ultimatum verdi: ya o, ya da alkoqol, sonra yalnız soyuq çayla kifayətlənməli idi. Xanım tualetə gedəndə kişi barmendən çaya mümkün qədər çox spirt əlavə etməsini istədi. Chris Bendixen təəccüblənmədi və rom, cin, araq, tekila və Cointreau likörünü bir stəkana qarışdırdı.
Üçüncü hekayənin tərəfdarlarına görə, sonunda qız alkoqollu çayın sadə çayla əvəz olunduğunu görmədi və adamının gözləri qarşısında sanki sərxoş olmaq üçün necə qurduğunu anlamadı.
Long Island Buz Çayını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 20 ml araq;
- 20 ml ağ rom;
- 20 ml cin;
- 20 ml portağal likörü;
- 20 ml gümüş tekila;
- 80 ml kola;
- yarım limon.
Limonu dilimlərə kəsin, suyunu bir stəkana sıxın və pazları ora qoyun. Stəkanı buzla yuxarıya doldurun. İçərisinə araq, likör, tekila, rom və cin qarışdırın. Kola əlavə edin.
Klassik içkinin bir neçə növü var: Şaftalı Long Adası (tekila yerinə şaftalı schnapps əlavə olunur), Cersi Çayı (kola Jagermeister ilə əvəz olunur), Pittsburgh Çayı (Tekila əvəzinə Wild Türkiyə viski əlavə olunur), Alyaska Ice Tee (kola) Blue Curazo və Tokyo Ice Tee ilə əvəzlənir (tekila yerinə Midori likörü əlavə olunur).
