İnsan sağlamlığın və qidalanmaya bağlılığının müasir şərhlərində qarışıqdır. Pişirmə qaydaları son dərəcə lakonik və başa düşülən bir şəkildə izah ediləcəkdir.
Günəş enerjisini yeyənlər üçün qida ilə bağlı miflər mif olaraq qalacaq, amma biz ənənəvi pişirmə istehlakçıları üçün həqiqəti bilmək vacibdir. Yetər mif və təsdiqlənməmiş məlumat!
Ən məşhur yemək mifləri
· Taxta kəsmə lövhələrinin zərərləri;
· Duz suyun qaynama müddətini azaldır;
· Uzunömürlülüyün yolu az yağlı qidadır;
· Süd səhərləri güclü sümüklər təmin edəcək;
· Gündə ən azı iki litr su istehlak etmək lazımdır;
· Zərərli alüminium qablardan uzaq;
· Axşam saat altı, soyuducu səhərə qədər bağlıdır.
Yalnış miflərə dair şərhlər
1. Taxtadan hazırlanan kəsmə lövhələri sədaqətlə bişirmə sevənlərə xidmət etdi. Onlara qulluq göstərildi, əldən-ələ ötürüldü, arxa tərəfində Xoxloma ilə boyandı və qadın tətilinə təqdim edildi. Ancaq mətbəx dünyasının postamentindən kəsmə lövhələri pislik əfsanəsi ilə aşdı. Çatlarda gizlənən zərərli mikrobların qoşunları qalib gələn saatlarını gözləyirdi! Sadiq kəsmə lövhələrinin məhvi dərhal oldu, amma boş yerə! Alimlərin son araşdırmaları bunun doğru olmadığını sübut etdi. Taxtanı hərtərəfli yuyub qurutmaq kifayətdir və yenidən istifadəyə hazırdır. Üstəlik, palıd taxtalarının tanenlərə görə dezinfeksiya edici olduğu sübut edilmişdir. Bunun kimi!
2. Evdar qadınlara tövsiyə edin ki, bişirilməzdən əvvəl duzlu su, daha sürətli qaynar, heç bir dəlil bazası yoxdur. Buna görə də kimya məktəbi proqramı səviyyəsində öyrənirik. Suyun qaynama nöqtəsinə suyun içindəki duzun təsir etmədiyini söyləyir.
3. Az yağlı qidaların bumu marketoloqların ağıllı bir hərəkətidir. Həqiqət budur ki, bütün bu qatıqlarda, kəsmiklərdə, kefirlərdə minimum "yaxşı" yağlar, maksimum "zərərli" yağlar var!
4. Uşaqlığımızın məcburi bir yoldaşı bir stəkan süd idi. Sevən valideynlər böyüməkdə olan bədənin sümüklərinin gücünə diqqət yetirdilər. Yenidən qiymətləndirmə inanılmazdır! Həqiqətən, göyərti, kartof, qoz-fındıq, fərqli kələm növlərində kalsium miqdarı az deyil. Məhz o, skeletin qalasından cavabdehdir!
5. Çoxsaylı qidalanma mütəxəssisləri, müştərilərinə ən azı iki litr su içmələrini tövsiyə edərək, pis bir iş gördülər. Hamımız, xoşbəxtlikdən, tamamilə fərqindəyik. Gündə nə qədər su kimə lazımdır, yalnız fərdi. Bədəninizi dinləyin, siqnallarına diqqət yetirin, aldatmayacaq! Sağlamlığınız sizin əlinizdədir!
6. Alüminium qabların rədd edilməsinə Amerikalı alimlərin araşdırmaları təsir göstərmişdir. Bu tədqiqatlar zamanı Alzheimer xəstəliyi ilə beyindəki alüminium tərkibi arasında bir əlaqə aşkar edildi. Nəticə sadə görünürdü. Bədənə alüminium qəbulunun mənbəyi ondan hazırlanan qablardır. Öz növbəsində, əlavə araşdırmalar bu həqiqəti təsdiqləmədi. Üstəlik insan bədəninə daxil olan alüminium böyrəklər tərəfindən işlənir və təhlükəsiz şəkildə xaric olunur və bu səbəbdən ondan çıxan qablar zərərsizdir.
7. Hələ axşam saat altıdan sonra sağlamlığına əhəmiyyət verən bir adamın yemək yeməməsi haqqında mifdən daha ağılsız bir şey icad edilməyib. Axı, vacib olan tək şey mədənin yatmazdan əvvəl özünü qidadan azad etməsidir. Və yüngül bir şam yeməyi üçün bu müddət 3-4 saat olacaq.
