Dəniz kirpiləri sərt səthlərdə yavaş-yavaş hərəkət edə bilən mollusklardır. Bir qayda olaraq, özlərini tələlərə bağlayırlar. Onlar üçün ovçuluq olduqca sadə bir şəkildə həyata keçirilir - dayaz bir dərinliyə dalmaq və daşların səthindən bıçaqla qırmaq. Əlbətdə ki, bu ovdan müxtəlif xörəklər hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz, lakin dəniz kirpisini çiy kimi yemək ən faydalıdır və düzgündür.
Vacibdir
- - dəniz kirpiləri
- - iti bıçaq və ya xüsusi bir cihaz
- - çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Yeməli olan dəniz kirpikləri, ümumiyyətlə üstlərinə kiçik bir yosun yığışıb. Həm də heç vaxt qara olmamalıdırlar: qırmızı, yaşıl və ya bənövşəyi incə çalarları olan qarışıqları seçin.
Addım 2
Ümumi səhv təsəvvürlərə baxmayaraq, dəniz kirpiləri təhlükəli deyil. Əlbətdə ki, onların tikanları dərini deşdikdə ağrılı bir yara verə bilər, ancaq bu cür yaralanmalar yalnız istəmədən əllərinizlə tutulduqda meydana gəlir.
Addım 3
Kabuklu balıqları sudan çıxararkən plastik torbalardan istifadə etməməyiniz məsləhətdir. Bir az suyu olan böyük bir plastik vedrə tutmaq üçün ideal bir qabdır. Bu, dəniz kirpiklərinin canlı qalmasına və uzun müddət istehlaka uyğun olmasına imkan verəcəkdir.
Addım 4
Təzə tutulmuş yırtıcını qayçı və ya başqa bir vasitə ilə açmaq cəhdinin uğursuz olduğu və ağır yaralanma ilə nəticələnə biləcəyi ehtimal olunur. Bu məqsədlə çox iti bir bıçaq və ya xüsusi bir cihaz (olduqca ucuzdur) istifadə etmək lazımdır.
Addım 5
Klamağı yarıya bölün (kəskin bıçaq istifadə olunursa) və ya xüsusi bir cihazla açın. Diqqətli olun - maye tərkibi sıza bilər.
Addım 6
Dəniz kirpisini necə düzgün bir şəkildə yemək barədə danışarkən, yeməli hissəsinin kürü və cinsi bez olduğunu unutmayın. Açılmış qarışığı bir az su ilə yumşaq bir şəkildə yuyun. Bu, bağırsaqları və digər yeyilməz hissələri təmizləyir. Təmiz narıncı-qəhvəyi rəngli içərilər duruladan sonra görünməlidir.
Addım 7
Artıq bir çay qaşığı ilə istiridyənin içərisini təmizləyərək yeməyə başlaya bilərsiniz. Xammal dəniz kirpiləri təbii formada, heç bir qatqı olmadan istehlak olunur. Clam yumurtaları digər daxili orqanlardan asanlıqla ayrılmalıdır.
