Uşaqlıqdan bəri bizə deyilirdi ki, şəkər belə yeməyin, çox şirniyyat almayın, bir parça tort kifayətdir. Bəs niyə? Ağ şəkərdən yaxşılığa imtina etməyin bir çox səbəbi və səbəbi olduğu ortaya çıxdı!
1. Dişlərə zərərlidir. Hamı bilir ki, şəkər çürük inkişafına səbəb olur və diş minasını məhv edir. Ancaq şəkərin zərərinin tüpürcəkdəki konsentrasiyasından deyil, təsirlənmə müddətindən çox asılı olduğuna diqqət yetirməyə dəyər. Yavaş həll olan bir konfet, tez yeyilən bir şokolad parçasından daha çox zərər verəcəkdir.
2. Qaraciyəri yükləyir. Şəkər bədənə daxil olduqda qlükoza və fruktozaya parçalanır. Qlükoza bədəni enerji ilə doyurur, fruktoza qaraciyərdə yığılır və bədənin daxilində sintez olunmur. Sonra glikogenə çevrilir və idman zamanı istehlak olunur. Şəkər həddindən artıq istehlak edildikdə, fruktoza qlikogenə çevrilir və yağ toxumasına çevrilir, nəticədə qaraciyər problemləri yaranır.
3. Diabetə səbəb olur. İnsülin qlükoza üçün "baş komandan" dır. Şirniyyatı sevənlər endokrin sistemi gərginləşdirir və hüceyrələr davamlı insulin əmrlərinə cavab vermirlər. Və bunlar obezitenin, ürək xəstəliklərinin, qan damarlarının və şəkərli diabetin inkişafı üçün ilkin şərtlərdir.
4. Onkologiyanın xəbərçisi. Mütəxəssislər həddindən artıq şirniyyat istehlakının xərçəngə səbəb ola biləcəyinə inanırlar. İnsülin hüceyrələrin böyüməsindən məsul olan əsas aktiv tərkib hissəsidir.
5. Artıq çəki. Şəkərdən alınan fruktoza tam toxluğa səbəb olmur, buna görə boş kalori alan insan hələ də acdır. Nəticədə o çox yeyir və uzun müddətdə - piylənmə onu gözləyir.
6. Şirin dərman. Şirniyyat istehlak etdikdən sonra bədən dozalarından asılılığa səbəb ola biləcək bir ləzzət hormonu - dopamin sərbəst buraxır. Qeyd etmək lazımdır ki, təbii şirin qidaların istifadəsi bu təsirə səbəb olmur.
