Likör kimi bir alkoqollu içkinin xüsusiyyəti şirin və şəkərli bir dadır. Belə bir içki içmək mədəniyyəti, ən çox likörün özünün dadı ilə uyğunlaşan bir qəlyanaltı ehtiyatlı seçimindədir.
Bəzi qida növləri likörə xoş bir dad verir və eyni zamanda sərxoşluğun sürətlə inkişaf etməsinin qarşısını alır.
Qaymaqlı, qəhvə, qoz likörləri
Likörləri yaxşı bir bişmiş qəlyanaltı ilə belə bir ləzzətlə tamamlamaq adətlidir. Məsələn, kek, peçenye və ya şirin tartlet ola bilər. Bəzi spirtli içkilər kimi içki içmək adət olmadığı üçün bir yudumda hər qurtumdan sonra qəlyanaltı yeyə bilərsiniz. İçki şirin dadına görə bir desert içkisi sayılır, buna görə də qəlyanaltı şirin və ya orta dərəcədə şirin ola bilər.
Kremli, qoz-fındıqlı, şokoladlı içlikli şokoladlar likörün dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır. İçkinin bu qədər cəlbedici və çox şirin görünməməsi üçün üstünə tadı da mükəmməl şəkildə qoyan tünd şokoladla qəlyanaltı edə bilərsiniz.
Tortlar və xəmir xəmirləri qaymaqlı, qəhvə və ya qozlu tatlarla likör üçün yaxşı bir qəlyanaltı ola bilər. Doğru tortun özünü deyil, dadını seçmək çox vacibdir. Quru və şişmiş xəmir və tortlar likörlərə uyğun gəlmir, ancaq şərbət və ya şokoladla isladılmışdır.
Meyvə və bitki mənşəli likörlər
Meyvə likörləri ümumiyyətlə ona müxtəlif qəlyanaltılar almağa imkan verən açıq bir meyvə notuna sahibdirlər. Məsələn, meyvə və ya giləmeyvə ola bilər. Likörün dadı ilə eyni meyvə və ya giləmeyvə olmaq məcburiyyətində deyil. Yox. Bir məzə üçün banan likörü və alma və ya armud, kivi və ya manqo ilə narıncı likör üçün mükəmməl birləşmə.
Meyvə ilə doldurulmuş bişmiş məhsullar meyvə və ya bitki mənşəli içki üçün yaxşı bir əlavə ola bilər. Məsələn, limon likörü və limon mürəbbəsi olan kruvasan yaxşı gedir. Bitki mənşəli likörün xüsusi bir dadı və aroması vardır, lakin bişmiş məhsullar və ya meyvələrlə qəlyanaltı etmək yaxşıdır. Meyvə salatları, qarışıqlar və hətta dondurulmuş qatıq kimi şirniyyatlar da yaxşı bir fikirdir.
Likörün dadından asılı olmayaraq, onu dondurma ilə yeyə bilərsiniz. Zərifliyin dadı hər şey ola bilər. Məsələn, püstə dondurması şokolad likörünə, meyvə parçaları olan qaymaqlı dondurma meyvə likörünə yaxşı uyğun gəlir. Acı və güclü likörlər qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq, şəkərli meyvələrlə yaxşı birləşir. Belə bir qəlyanaltı içkinin zəngin dadını tamamlamaqla yanaşı, onu daha yumşaq və həssas edəcəkdir. Likörler əsasən ətirli içkilər olduğundan, nadir hallarda yeyilir. Daha doğrusu ləzzəti şirniyyatlarla daddırır və tamamlayır.
