Bişmiş tort boşluqları məhsullara şirəlik və ətir qatan müxtəlif şirin şərbətlərlə hopdurulur. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün tez-tez konyak ilə ətirli olurlar.
Vacibdir
-
- Konyak şərbəti üçün:
- 2 osh qaşığı Səhra;
- 1 stəkan su;
- 20 q brendi.
- Konyaklı qəhvə şərbəti üçün:
- 2 çay qaşığı təbii üyüdülmüş qəhvə;
- 200 ml su;
- 2 osh qaşığı Səhra;
- 1 osh qaşığı konyak.
- Şokolad hopdurma üçün:
- 10 q kakao tozu;
- 2 osh qaşığı Səhra;
- 1 stəkan su;
- 1 osh qaşığı konyak;
- yarım paket vanilin.
- Konyak əlavə edilərək mürəbbənin hopdurulması üçün:
- 3-4 xörək qaşığı cem;
- 1 stəkan su;
- 1 osh qaşığı konyak;
- 1 osh qaşığı Sahara.
- Albalı və konyak hopdurma üçün:
- 250 g albalı;
- 50 q şəkər;
- 300 ml su;
- 1 osh qaşığı 1 stəkan hazır şərbət üçün brendi.
- Çiyələk şərbəti üçün:
- 300 q çiyələk;
- 50 q şəkər;
- 300 ml su;
- 1 osh qaşığı 200 ml hazır şərbət başına brendi.
Təlimat
Addım 1
Emprenye üçün konyak şərbəti Şəkəri suda həll edin və qaynadın. Köpükdən təmizləndikdən sonra şərbəti ocaqdan götürün və sərinləyin. Sonra süzün və konyak əlavə edin. Soyudulmuş yarımfabrikat məhsullarını hazırlanmış şərbətlə isladın.
Addım 2
Konyaklı qəhvə şərbəti Bir qəhvə dəmləməsi hazırlayın: qəhvənin üzərinə qaynar su tökün, qaynadın və 10-15 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın. Sonra süzün, şəkər, bir az su əlavə edin və yenidən qaynatın. Təxminən beş dəqiqə qaynadandan sonra sərinləyin və konyak əlavə edin.
Addım 3
Konyak əlavə edilərək mürəbbənin hopdurulması Mürəbbəni bir stəkan suda həll edin, şəkər əlavə edin və qarışığı qaynadın. Bəzən qarışdıraraq təxminən iki dəqiqə bişirin. Soyudulmuş impregnasiyaya konyak əlavə edin.
Addım 4
Albalı - konyak hopdurulması Yuyulmuş albalıdan toxumları götürün və yaxşı əzin. Yaranan kütləyə şəkər əlavə edin, qarışdırın, sonra suya tökün və bişməyə qoyun. Qaynadıldıqdan sonra 3-5 dəqiqə odda saxlayın və sərinləmək üçün çıxarın. Hazır şərbəti süzün və konyak əlavə edin.
Addım 5
Çiyələk şərbəti Çiyələkdən suyu sıxın. Şəkər siropu hazırlayın. Bunu etmək üçün şəkəri suda həll edin, çiyələk pomace əlavə edin və 5 dəqiqə qaynatın. Şərbəti süzün, içərisinə sıxılmış suyu tökün və yenidən qaynatın. 3-5 dəqiqə qaynadandan sonra süzün və soyudun. Soyudulmuş şərbətə konyak əlavə edin.
