Ertəsi gün çıxmadan dərhal açıq şərab içmək adətdir. Ancaq içki, zədələnmədən asanlıqla xilas ola bilər və şüşəni yenidən mantarla bağlayaraq daha uzun müddət saxlaya bilərsiniz. Düzdür, bu həmişə asan olmur, çünki mantarın dibi (mantardan hazırlanırsa) şüşənin boynundan daha geniş olur. Və yenə də şüşəni yenidən bağlamaq üçün ev sirləri var.
Vacibdir
- Qapaqlı güveç
- Ələk
- Su
Təlimat
Addım 1
Tencereyi yarıya qədər su ilə doldurun və qaynadın. Qaynar su, mantarı tamamilə yumşalana qədər buxarlamağa imkan verəcəkdir.
Addım 2
Su qaynadıqdan sonra tavanı ocaqdan götürün və süzgəci tavaya batırın ki, dibi suya dəyməsin. Şüşə mantarını içərisinə qoyun.
Addım 3
Tencereyi qapaqla bağlayın və mantarın ölçüsündən asılı olaraq mantarı 2-3 dəqiqə buxarda qoyun (şampanı möhürləmək üçün mantarı 5 dəqiqə buxarlamalı olacaqsınız).
Addım 4
Artıq fiş barmaqlarınız arasında asanlıqla sıxıla bilər. Mantarı çox uzun müddət buxarlandırmayın, çünki soyuduqda dağıla bilər və şərab şüşəsinə girmək çox süngər olur və çətinləşir.
Addım 5
Tıxacını boynuna qoyduqdan sonra şərab şüşəsini bir-iki günə dik qoyun. Bu, mantarın ölçüsünə qayıtmasına imkan verəcəkdir. Artan kimi şüşə yan tərəfə qoyula bilər, belə ki şərab mantarı nəmləndirir.
