Günəbaxan yağı bir çox müxtəlif yeməklərdə olur. Bu məhsulun dadının yalnız müsbət təəssüratlar yaratması üçün onu necə saxlayacağınıza dair bir sıra tövsiyələrə əməl etməlisiniz.
Vacibdir
tünd şüşə butulka
Təlimat
Addım 1
Günəbaxan yağını uyğun bir temperaturda saxlayın. Onu çox soyutmamalı və ya çox isti bir yerdə qoymamalısınız, çünki hər iki halda da faydalı xüsusiyyətlərini itirir və hətta sağlamlıq üçün təhlükəli ola bilər. Ən yaxşısı, günəbaxan yağı keyfiyyətlərini beş ilə iyirmi dərəcə arasında saxlayacaqdır.
Addım 2
Günəbaxan yağını günəş şüalarından qoruyun. İşığa məruz qaldıqda, retinol deyilən A vitamini də daxil olmaqla mühüm elementlər məhv olur. Buna görə istehlakdan sonra, məsələn, mətbəx şkafında günəbaxan yağını çıxarmaq və masada və ya pəncərədə qoymamaq lazımdır.
Addım 3
Yağın son istifadə tarixinə diqqət yetirin. Zərərli oksidlərin əmələ gəldiyi günəbaxan yağı istifadə etməkdən azca açılmış bir şüşəni atmaq daha etibarlı olacaq. Ancaq yaxınlarda hazırlanmış bir məhsul da qablaşdırma açıldıqdan sonra üç-dörd həftə ərzində ən yaxşı şəkildə istifadə olunur, bundan sonra günəbaxan yağının tərkibindəki qida maddələrinin çoxu öz xüsusiyyətlərini itirir.
Addım 4
Hər yeni yemək üçün təzə bir yağ yağı istifadə edin. Bu məhsulu yalnız qablaşdırmada və ya xüsusi uyğun şüşə qablarda saxlamaq vacibdir. Bir tavada qoyub içindəki digər qidaları yenidən bişirmək günəbaxan yağında xərçəng kimi ciddi xəstəliklərə səbəb ola biləcək kanserogen maddələr əmələ gətirə bilər.
