Evinizdə böyük bir dondurucunuz varsa, gələcəkdə istifadə üçün hansı qidaları donduracağını və nə qədər saxlayacağınızı müəyyənləşdirib ailə büdcənizi əhəmiyyətli dərəcədə saxlaya bilərsiniz.
Hansı qidaları dondurmaq olar
Məhsulların tərkibi və növü ilə bağlı heç bir məhdudiyyət yoxdur. Üstəlik, dondurmanın bəzi sirlərini bilmək, sahibə vaxtını saxlamağa və bütün ailəni əvvəllər dondurucuda saxlanılanlarla tez bir zamanda bəsləməyə kömək edə bilər. Dondurma üçün ən tipik məhsullar təzə meyvə və tərəvəzlərdir, bu da başa düşüləndir, çünki hazırlıq mövsümündə minimum qiymətə sahibdirlər. Ancaq tək seçim bunlar deyil. Daha az uğurla yalnız tanış giləmeyvə, meyvə və tərəvəzləri deyil, hazır yeməkləri də dondura bilərsiniz. Məsələn, yerkökü və soğan qarışığını bir dəfə yağda qovurursunuzsa, sonra kiçik qablarda hissə-hissə dondurursunuzsa, şorbanın bişirmə müddətinin üstünə artıq hazır bişirmə əlavə olunaraq həqiqətən azalmaq olar. İstəsəniz, kiçik bulyon hissələrini belə dondura bilərsiniz, bu da kiçik bir tencere şorbasını sürətlə qaynatmaq lazım olduqda xüsusilə vacibdir.
Bənzər bir şəkildə, yarı bitmiş məhsullarınızı dondura bilərsiniz, məsələn, faydalı xüsusiyyətləri baxımından mağazadakı məhsullardan yan keçəcək pancake və ya köftə.
Dondurma üçün yemək necə hazırlanır
Əgər meyvə və ya tərəvəzdən danışırıqsa, bağçadan toplanması ilə məhsul yığımı arasındakı vaxt aralığını mümkün qədər minimuma endirmək məsləhətdir. Nə qədər qısadırsa, meyvədə o qədər çox vitamin yığılır. Dondurmadan əvvəl yalnız yuyulmamalı, həm də qurudulmalı, əks halda meyvə və ya giləmeyvə parçalarının bir-birinə yapışması və istifadəsi sadəcə əlverişsiz olan tək bir monolit meydana gətirməsi böyük bir riskdir. Hazır yeməklərə gəldikdə, hər biri üçün fərdi qablaşdırma üzərində düşünmək də məsləhətdir, məsələn, hər bir pancake qida filminə bükmək lazımdır və bundan sonra istiləşmələrində heç bir problem olmayacaqdır.
Gələcəkdə istifadə üçün qidaları dondurmadan əvvəl dondurucunun boş yerindən mümkün qədər erqonomik istifadə etməyə kömək edəcək tərəvəzləri, xüsusən tərəvəzləri üyütmək mantiqidir.
Dondurulmuş qidanı nə qədər saxlamaq lazımdır
Çox şey kameranın içindəki temperaturdan asılıdır. 18 dərəcəyə çatırsa, altı ay ərzində qidanı təhlükəsiz saxlaya bilərsiniz. Daha yüksək temperaturda qidanın dondurulması üç ayı keçməməlidir, lakin bu, qidanın xarab olması ilə deyil, faydalı xüsusiyyətlərinin qorunması ilə bağlıdır. Yəni, təkrarən buz açmağın olmaması halında, 6 ay saxladıqdan sonra tərəvəz və ya ətin pisləşmə ehtimalı minimaldır, lakin onları yeməyin faydaları da azdır.
