Gözəl bəzədilmiş salat bayram süfrəsinin kralı ola bilər. Evdə bişmiş və ya mağazada satın alınan tartletlər kömək edəcəkdir. Bunlar ümumiyyətlə mayasız xəmirdən hazırlanan kiçik səbətlərdir. Onları ət, balıq, dəniz məhsulları, tərəvəz və meyvələrdən müxtəlif salatlarla doldurmaq olar.
Ət salatı resepti
Bu, tartletlərdə bəzədilib verilə bilən ənənəvi bir ət salatıdır. Hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentləri götürməlisiniz:
- 600 q donuz pulpası;
- 3 qaynadılmış kartof;
- 2-3 duzlu xiyar;
- 3 baş soğan;
- 5 qaynadılmış yumurta;
- 250 q sərt pendir;
- 250-300 q mayonez.
Əti yuyun və duzlu suda yumşalana qədər qaynatın. Sonra kiçik kublara kəsin. Soğanı soyun və incə doğrayın. Sonra 10 dəqiqə soyuq suda saxlayın. Bu müddətdən sonra suyu boşaltın və soğanı ətlə birləşdirin.
Qaynadılmış kartofu qaba bir sürtgəcdən keçirin. Duzlu və ya duzlu xiyarları kublara kəsin. Yumurta ağı və pendir orta sürtgəcdən keçirin. Salatın və mövsümün bütün maddələrini mayonez ilə qarışdırın. Tartletlərə qoyun və ət salatının üstünə xırda doğranmış yumurta ağını səpin.
Fərqli bir reseptdən istifadə edərək ət salatı hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün tələb olunur:
- 1 kq donuz pulpası;
- 600 q soğan;
- 500 q yerkökü;
- 100 ml% 9 sirkə;
- qara bibər;
- bitki yağı;
- duz;
- şüyüd göyərti.
Donuz ətini yuyun, dəsmal ilə qurulayın, parçalara ayırın və isti bitki yağı ilə qızarana qədər qızardın. Soğanları soyun, yarım halqalarda doğrayın və qızılı rəngə qədər qızartın. Yerkökü hərtərəfli yuyun, soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin və qızartın.
Soyudulmuş əti zolaqlar şəklində doğrayın, bir qazana qoyun, soğan, yerkökü, sirkə, duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Qazanı qapaqla örtün və 10-12 saat soyuducuda saxlayın. Xidmətdən əvvəl ət salatını hazır tartletlərə qoyun və doğranmış şüyüd ilə bəzəyin.
İlham salatı resepti
Acılı bir "İlham" salatı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 300 qr xərçəng çubuğu;
- 1 konservləşdirilmiş qarğıdalı;
- 6 bərk qaynadılmış yumurta;
- 3 kivi;
- 150-200 q mayonez;
- 1 çay qaşığı. xardal;
- 1 dəstə yaşıl soğan;
- üyüdülmüş qara bibər;
- duz.
Əvvəlcə kivini soyun və zolaqlara kəsin. Yengeç çubuqlarını zolaqlar şəklində kəsin və kivi ilə qarışdırın. Soğanı yuyun, kağız dəsmalın üstünə qurulayın və qaynadılmış yumurta ilə birlikdə incə doğrayın. Bütün maddələri birləşdirin, dadına görə konservləşdirilmiş qarğıdalı, duz və istiot əlavə edin. Sonra yaxşıca qarışdırın və tartletlərə qoyun. Mayonez xardal ilə qarışdırın və salatın üstünə qoyun. Bitmiş yeməyi otlar və kivi dilimləri ilə bəzəyin.
