Şirniyyat uşaqlar və bir çox böyüklər üçün ən sevimli yeməkdir. "Şirin" sözü rus dilinə Fransız dilindən gəldi, burada "masanı təmizləmək", yəni son, son yemək deməkdir. Bu gün şirniyyat yeməklərinə müxtəlif növ xəmir xəmirləri, meyvə salatları, həmçinin qoz-fındıq, meyvə, giləmeyvə və jelatin əlavə edilməklə hazırlanmış jelly, xama və krema daxildir.
Məşhur Josephine Pudingini necə etmək olar
Müxtəlif ölkələrin yeməkləri fərqli şirniyyatları ilə haqlı olaraq fəxr edirlər. Onların bir çoxu həqiqətən məşhurdur. Bu, incə bir İtalyan şirniyyatı "Tiramisu" və meyvələri "Anna Pavlova" ilə havadar bir Avstraliyalı beze tortu və çırpılmış qaymaqlı "Saveren" Fransız pastası və İngilis pudingi. Bu populyar yeməyin variantlarından biri tətildə masanın əsl bəzəyinə çevrilə bilən Josephine desertidir. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 2 osh qaşığı. l. jelatin;
- 1 stəkan süd;
- 1 stəkan toz şəkər;
- ½ kq pəhrizli kəsmik;
- hər hansı bir meyvə;
- qoz;
- kişmiş;
- vanilin;
- limon qabığı.
40-60 dəqiqə şişmək üçün jelatini südlə doldurun. Sonra şişmiş jelatini yavaş odda qoyun və dağılanadək bir qaşıqla qarışdırın. Bundan sonra, qabı ocaqdan götürün, dənəvər şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırmağa davam edin. Bu qarışığı kəsmiklə qarışdırın, vanilin və limon qabığı əlavə edin.
Qatlar düzəldərkən onları dəyişdirə bilərsiniz. Məsələn, ilk növbədə meyvəni qoyun; və ya giləmeyvə / meyvələri 2 kəsmik qatının arasına qoyun. Və az yağlı / pəhrizli kəsmik başqa bir kəsmik məhsulu ilə əvəz edilə bilər.
Xüsusi bir pudinq yeməyi (varsa) və ya təxminən bir stəkan qədər hündür bir dayaz 1,5 litrlik bir qazan götürün. Qazanı və adi bir stəkanı soyuq su ilə yuyun, stəkanı qazanın ortasına qoyun və kəsmik kütləsinin yarısını altına qoyun. Üstü təzə və ya konservləşdirilmiş meyvələr / giləmeyvələr, qoz ləpələri, kişmiş. Kəsmik pendirin digər yarısını meyvənin üstünə qoyun və yenidən meyvələr və kişmişli qoz-fındıqla qatlayın.
Sonra üst təbəqəni kəsmik kütləsinə azca bastırın, qabı qapaqla örtün və soyudun.
Tencerədən xidmət edərkən əvvəlcə stəkanı götürün, sonra tencerenin daxili divarı boyunca geniş bir bıçağı yavaşca gəzdirin və bir-iki saniyə isti suya batırılmış bir dəsmalın üstünə qoyun. Sonra qazanı boşqabın üstünə atın və puding boşqabda qalsın. Çox diqqətlə aşmaq lazımdır: bir qaba bir qabın yerinə bir qab qoyun və hər şeyi birlikdə çevirin.
Xırtıldayan alma şirniyyat resepti
Xırtıldayan içlikli ləzzətli alma şirniyyatı hazırlamaq üçün bunları etməlisiniz:
- 4 böyük turş alma;
- 125 ml quru ağ şərab;
- 100 q şokolad (qoz-fındıqla ola bilər);
- b osh qaşığı. l. kərə yağı;
- 2 osh qaşığı. l. badam yarpaqları;
- toz şəkər (istəyə görə).
Uşaqlar üçün şokoladlı bir alma şirniyyatı hazırlanırsa, quru ağ şərabı alma suyu ilə əvəz etməlisiniz.
Almaları yuyun və üstlərini soyduqdan sonra özəyi diqqətlə çıxarın. Sonra almaları bir tencereye qoyun və quru ağ şərab tökün. Yeməyi bir qapaq ilə örtün və orta istilikdə 10 dəqiqə qaynatın.
Şokoladı qaba bir sürtgəcdən keçirin. Kərə yağı bir tavada əridin, badam yarpaqlarını əlavə edin və orta istilikdə qızartın.
Tava içərisindəki almaları çıxarın və isti halda sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla doldurun.
Yüksək istilikdə, alma bişdikdən sonra qalan şərbəti buxarlandırın, istənirsə üzərinə bir az şəkər əlavə edin.
Xidmətə başlamazdan əvvəl hazırlanmış şərbəti şokoladla doldurulmuş alma üzərinə tökün və qızardılmış badam yarpaqları ilə səpin.
