İdeal yemək bişmiş kartofdur. Dadlı və kül içində bişmiş kartofu xatırladır. Sağlam və pəhriz. Olduqca büdcə dostu və hazırlanması asandır. Çox faydalı maddələr saxlayır və müxtəlif souslar və qidalarla birləşdirilə bilər. Soyulmuş kartofları bişirirsinizsə, qabıqlarını soymağa belə ehtiyac yoxdur! Ancaq bu sadə yeməyi də müxtəlif yollarla hazırlamaq olar.
Vacibdir
-
- Təzə kartof
- xörək duzu
- bitki (zeytun) yağı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə eyni ölçülü kartof seçin. Çörək bişirmək üçün hətta kök yumruları qüsursuzdur: çatlar, tel qurtları, yaşıl ləkələr və müxtəlif çürüklər. Fırını açın. 200 dərəcəyə qədər istilənmək üçün vaxt olmalıdır. Kökləri yaxşıca yuyun. Xüsusilə çirkli yerləri qabığın bütövlüyünü pozmadan sərt bir süngər və ya yumşaq bir fırça ilə ovuşdurun. Qurudun, kağız dəsmal ilə qurulayın.
Addım 2
Kartofları zərifcə bir rəfə və ya qaba qoyun və əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun. 30-40 dəqiqədən sonra bişmiş kartof hazır olacaq. Hazırlığını yoxlamağın ən asan yolu yumruu çəngəl və ya iti bıçaqla deşməkdir. Kartofun səthi möhkəm olmalıdır, lakin bişmiş kartof içi yumşaq olmalıdır.
Addım 3
Digər bir üsul sobada baş verən proses ilə fərqlənir. Çörək qabını kök tərəvəzlərlə metal bir qab ilə örtün və eyni kartoflar bir az daha sürətli yandıracaq və daha az quruyacaq. Və ya hər bir kartofu folqa ilə sarın. Nəticə oxşar olacaq. Dərhal bişmiş kartofa xidmət edin. Yemək yeyənlərin təmizləməyinə özləri qərar versinlər.
Addım 4
Növbəti seçim: kartofları "qabıqlarında" qaba duz qatına bişirin. Duz dənələrinin əlavə istiliyi kök yumrularının pişirmə sürətini artırır. Bundan əlavə, duz qabığı quruyur və çox gözəl qızarır.
Addım 5
Əlavə olaraq orijinal xırtıldayan texnologiyanı istifadə edin. Qurudulmuş yuyulmuş kartofları hər tərəfdən az miqdarda bitki (zeytundan daha dadlı) yağı ilə yağlayın. Sonra kök tərəvəzləri duz, tercihen qaba və ya dəniz duzu ilə ovuşdurun və yuxarıda göstərildiyi kimi bişməyə göndərin.
Addım 6
Başqa bir sirr: hazırlıqdan 10-15 dəqiqə əvvəl, hər yumru üzərində xaç şəklində bir kəsik düzəldin. İsti, yanma! Hər hansı bir içlik qoyun (bir parça kərə yağı, sarımsaq, duz və göyərti ilə xama, pomidor sousu, sürtgəcdən keçirilmiş pendir) və bişirin.
Addım 7
Digər dəyişikliklər sadəlikdən uzaqdır. Məsələn, hazırlanmış kartofları dərilərinə hər tərəfdən yağ, şüyüd və sarımsaq qarışığı ilə örtün. Folqa ilə bükün və bişirin. Və ya kartofu bir akkordeon kimi genişləndirmək üçün yumruları sona qədər deyil, kəsin. Göbələk dilimlərini, şüyüd, kərə yağı kəsiklərə qoyun. Folqa bükülmüş və ya örtülü bişirin. Yarım saatdan sonra formanı açın və kartofu qızarana qədər bişirin.
