Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanan evdə hazırlanan çiyələk likörü, zərif dadı və təzə giləmeyvələrin incə ətri ilə qonaqlarınızı xoş təəccübləndirəcəkdir. Belə bir likör ənənəvi olaraq bir xanımın içkisi kimi qəbul edilir, lakin güclü cinsin nümayəndələri bəzən onun böyük ləzzətindən zövq almağı düşünmürlər. Çiyələk likörü üçün uzun bir gözləmə və çox mürəkkəb bir hazırlıq prosesi ehtiva edən bir çox resept var. Bu resept sadəliyi ilə sizi təəccübləndirəcək və hazır içkinin hazırlandıqdan bir gün sonra dadına baxa bilərsiniz.
Vacibdir
- - çiyələk - 0,5 kq;
- - araq - 200 ml;
- - su 100 ml;
- - toz şəkər - 200 q.
Təlimat
Addım 1
Bu resept üçün çiyələk likörünün qaynadılması lazım olduğundan kiçik bir tencere hazırlayın və içərisinə çiyələk qoyun. Giləmeyvələri dənəvər şəkərlə örtün.
Addım 2
Bir qazana 100 ml su tökün. Çiyələkli tavanın dərhal atəşə verilməsi üçün bu tələb olunur, çünki giləmeyvə dərhal lazımi miqdarda suyu buraxmayacaqdır.
Addım 3
Qazanı sobanın üstünə qoyun. Yanğın mümkün qədər yüksək olmalıdır. Tencerenin içindəkiləri qaynadək gətirin və istiliyi azaldır. Giləmeyvələri yavaş atəşdə 20 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Tava içindəki bütün su buxarlandıqda və yalnız öz şirələrindəki giləmeyvə qaldıqda, tavaya 200 ml araq əlavə edin və çırpma və ya çəngəl istifadə edərək giləmeyvələri yaxşıca əzin.
Addım 5
Tencerədəki içki qalınlaşan kimi onu ocaqdan götürün, qapaq ilə örtün və içkinin təxminən bir gün dəmlənməsinə icazə verin. Bu müddətdən sonra likörü bir ələkdən süzün. Süzdükdən sonra qalan çiyələklər desert hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər. Bitmiş likörü soyuducuya qoyun.
