Hər bir sahibə, möhtəşəm bir bayram və ya kiçik bir ailə tətilindən asılı olmayaraq bir şənlik masasını gözəl və orijinal bəzəmək istəyir. Balıq dilimləmə, bəlkə də dostlarınızın və ailənizin toplaşacağı bir masanı bəzəmək üçün ən sürətli və asan yollardan biridir.
Təlimat
Addım 1
Balıq boşqab
İştahaaçan bir balıq lövhəsi hazırlamaq üçün müxtəlif rəngli balıqlar idealdır: halibut, yüngül duzlu qızıl balıq, hisə verilmiş ilan. Balıq qabını təzə və ya duzlu tərəvəz, kahı, zeytun və ya zeytun, limon dilimləri ilə bəzəyə bilərsiniz.
Belə ki, yeməyi bəzəmək üçün qırmızı və ağ balıqların bir neçə növü, yaşıl salat yarpaqları, limon dilimləri, otlar və zeytun götürülür. Böyük bir dəyirmi boşqab kahı yarpaqları ilə örtülmüş və üst kənar boyunca qırmızı balıqların incə kəsilmiş dilimləri düzülmüş, hər parça arasında bir zeytun qoyulmuşdur. İkinci sıra bir az aşağıda, ağ balıq dilimləri ilə yarım dairədə düzülür. Altında, dibində qırmızı balıq rozeti qoyulur: balıqları uzun dilimlərə kəsin, bir-bir düzün və növbə ilə (dairə şəklində) yuvarlayın - bir rozet alırıq. Gülün üstündə və altında iki dilim limon və bir neçə ot otu qoyulur.
Balığı gözəl səliqəli dilimlərə kəsmək üçün ilk növbədə çox iti bıçaq lazımdır. Kəsmədən dərhal əvvəl balıqlar artıq yağları götürmək üçün bir kağız dəsmal ilə isladılır və bir az dondurulur, çünki sərt balıqları kəsmək daha əlverişlidir. Balıq dilimlənməyə hazır olduqda, bir bıçaq götürülür və bütün balıq parçası boyunca dilimlər kəsilir.
Addım 2
Balıq rulonları
Hisə verilmiş somon balıq rulonları üçün idealdır. Balıq dilimlərə kəsilir və yaşıl soğan oxu ilə bağlanan zərif rulonlarda yuvarlanır. Balıq rulonlarını bəzəmək üçün başqa yollar var. Bir şişdə bir üzüm, bir kub pendir və bir zeytun vurulur. Şişin kənarları boyunca bir dilim balıq sancılır ki, yelkən əldə edilsin. İki xiyar yarıya bölünür və bir təbəqəyə düzülür, kahı yarpaqları üzərinə kəsilir. Balıq "yelkənləri" olan şişlər xiyarların üstünə vurulur, çox orijinal və gözəl çıxır!
Addım 3
Balıq dilimləri çiçəklənir
Bu balığı natürmortu bəzəmək üçün yaşıl salat yarpaqları ilə örtülmüş kiçik bir düz yuvarlaq yeməyə ehtiyacınız olacaq. Somon və ya stellate nərə balığı incə geniş dilimlərə kəsilir və çiçək ləçəkləri kimi bir dairədə düzülür. Hər balıq parçasına nazik dilim limon və zeytun qoyulur. Ortada bir limon dairəsi qoyulur və üzərinə bir qaşıq qara və ya qırmızı kürü düzülür.
Belə bir balıq çiçəyi, şübhəsiz qonaqları təəccübləndirəcək və bayram masası üçün gözəl bir bəzək olacaqdır!
