Lahme Fourn - ərəb dilindən “sobada ət” kimi tərcümə olunur. Yenə də əsas maddələr tərəvəzdir: kabak, badımcan, bibər, soğan, pomidor, cəfəri.
Vacibdir
- - 500 q balqabaq
- - 500 q patlıcan
- - 2 şirin bibər
- - 200 q kıyma
- - 2 soğan
- - 6 pomidor
- - Cəfəri
- - dadına görə duz, istiot
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə badımcanları və balqabağı yaxşı yuyun, sonra qaba doğrayın. Bolqar bibərini incə doğrayın.
Addım 2
Pomidor dərisini soyun. Bir qarışdırıcıya qoyun və püresi hazırlamaq üçün doğrayın.
Addım 3
Soğanı incə doğrayın və qızıl qəhvəyi olana qədər bitki yağında qızartın. Kabak əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
Addım 4
5-10 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun. Sonra badımcan əlavə edib yenidən sobaya qoyun. 5-10 dəqiqə sonra bibər əlavə edin, qarışdırın və 5-7 dəqiqə daha sobaya qoyun.
Addım 5
Tərəvəzə kıyılmış ət əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. 5 dəqiqədən sonra dadına görə pomidor, duz və istiot tökün.
Addım 6
Cəfəri əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın. Təxminən 35-40 dəqiqə tərəvəz və kıyılmış ət gətirin. Düyü ilə xidmət edin.