Farha bil khommus ərəb dilindən “noxud sousundakı toyuq” kimi tərcümə olunur. Yemək orta dərəcədə ədvalı, ədviyyatlı olur. Toyuq bir çox faydalı xüsusiyyətə malikdir: protein, A, B1, B2 vitaminləri, həmçinin vitamin niasin.
Vacibdir
- - 1 kq toyuq
- - 1 soğan
- - 1 stəkan noxud
- - 2-3 diş sarımsaq
- - 4-5 pomidor
- - 1 dəstə kişniş
- - 1 bulyon kub
- - 0,5 su
- - dadına görə duz, istiot
- - 1 / 3 çay qaşığı. qırmızı acı bibər
- - 0,5 çay qaşığı hil
- - 0,5 çay qaşığı keşniş
- - 0,5 çay qaşığı darçın
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə toyuğu yaxşı yuyun və orta hissələrə kəsin, dərini çıxarın.
Addım 2
Bir tava götürün, bitki yağı tökün və toyuq qızıl rəngə qədər qızardın.
Addım 3
Toyuğu bir boşqaba köçürün. İncə doğranmış soğanı bir tavaya qoyun və qızılı rəngə qədər qızardın. Sonra sarımsaq, hil, darçın, qırmızı acı bibər, keşniş əlavə edin və hamısını 1-3 dəqiqə qovurun, kişniş əlavə edin və 1-2 dəqiqə daha sote edin.
Addım 4
Sousu hazırlayın. Pomidorları soyun və sürtün, bir qazana köçürün, 3-5 dəqiqə qızardın. Sonra su, bulyon kubu, qızardılmış toyuq, noxud əlavə edin və hər şeyi duzuna görə qarışdırın.
Addım 5
Tencereyi bir qapaqla örtün və cücə yumşalana qədər yavaş atəşdə bişirin, təxminən 35-40 dəqiqə. Bir qarnir kimi düyü verin.