Toorbakook kəsmik-torf tortu, Estoniya mətbəxindən inanılmaz dərəcədə dadlı bir incəlikdir. Sadə hazırlanır, çay üçün incə xəmir xəmirləri çıxır. Pişirildikdən sonra ikinci gündə tort daha da dadlı olur, buna görə ilk gündə incəliklə qarşılaşmağa tələsməyin.
Vacibdir
- - 500 q kəsmik;
- - 400 q buğda unu + 3 qaşıq qaşığı. doldurma qaşıqları;
- - 350 q şəkər;
- - 250 q kərə yağı;
- - 100 q xama;
- - 4 yumurta;
- - 4 osh qaşığı. qaşıq kakao tozu;
- - bir paket vanil şəkər.
Təlimat
Addım 1
Tortun hazırlanmasından bir neçə saat əvvəl kərə yağı soyuducudan çıxarın və otaq temperaturunda saxlayın. Sonra yumşaldılmış kərə yağına 150 q şəkər əlavə edin, yaxşıca üyüdün. Un və kakao tozu əlavə edin, yenidən qırıntılara sürün. Formanı perqamentlə örtün, yaranan qırıntıların yarısını içərisinə tökün.
Addım 2
Doldurmağı hazırlayın. Bunu etmək üçün kəsmiki qalan şəkərlə (200 q), xama ilə qarışdırın, toyuq yumurtasına çırpın. Qarışığı yavaş bir sürətlə bir mətbəxdə çalın, sonra vanil şəkər əlavə edin, 3 xörək qaşığı əlavə edin. xörək qaşığı un. Un yerinə, eyni miqdarda nişastanı dolumuna əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3
Nəticədə kəsmik doldurulmasını şokolad fişlərinin üstünə qoyun, qalan şokolad fişlərini üzərinə tökün.
Addım 4
Toorbakook torfdan bişmiş tortu 190 dərəcədə 45 dəqiqə bişirin. Sonra tortu qəlibdən çıxarmadan tamamilə soyudun. Qalan yalnız bitmiş bişmiş məhsulu porsiyonlu hissələrə ayırmaq, sonra çay və ya qəhvə ilə verməkdir. Bu tort kəsmik ilə bütün çörəkçilik həvəskarlarına müraciət edəcəkdir.
