Banan adətən çiy halda yeyilir. Lakin onlardan gündəlik və bayram süfrəsini bəzəyəcək bir çox fərqli yemək hazırlamaq olar. Bir şirniyyat olaraq, müxtəlif dəyişikliklərdə hazırlanan banan suflisinə xidmət edə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- Seçim I:
- 100 q kərə yağı;
- 1, 5 stəkan un;
- 3-4 banan;
- 1 stəkan şəkər;
- 8 yumurta;
- 2 stəkan süd;
- 2 osh qaşığı rom;
- ¼ çay qaşığı vanilin;
- bıçağın ucunda duz.
- Seçim II:
- 4 dələ;
- 3 osh qaşığı Səhra;
- 1 banan;
- 8 qoz;
- 1 osh qaşığı rom;
- 1 çay qaşığı sous üçün şəkər.
Təlimat
Addım 1
İlk sufle üçün unu oksigenlə doydurmaq üçün ələkdən keçirin. Yarım bananı çəngəllə əzin və ya qarışdırıcı ilə püre halına salın. Yumurta ağlarını sarısından ayırın və soyudun.
Addım 2
Əvvəlcədən yumşaldılmış kərə yağı, süd, vanilin, duzu bir qazana birləşdirin, qarışdırın, oduna qoyun və qaynadın. Sonra davamlı qarışdıraraq un əlavə edin və yeməyin divarlarının arxasında qalmağa başlayana qədər bişirin.
Addım 3
Yumurta sarısını 3 xörək qaşığı ilə əzin. şəkər, banan püresi əlavə edin, qarışdırın və süd-yağ qarışığına əlavə edin. 1 xörək qaşığı ilə ağları çırpın. şəkər, onları bir banan südü kütləsi ilə birləşdirin və qarışdırın.
Addım 4
Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, boyunun 3/4 hissəsini xəmirlə doldurun, isti su ilə metal, keramika və ya şüşə qaba qoyun və əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobada 30-40 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Bu vaxt sousu hazırlayın. Bananları kublar halında kəsin, 1 stəkan suda 1/2 stəkan şəkəri həll edin, şərbəti qaynatın, içindəki bananları batırın, 2-3 dəqiqə qaynatın, oddan götürün, rom əlavə edin və qarışdırın. Hazır soflenin üzərinə sousu tökün və qalan hissəsini ayrıca bir ətli qayıqda xidmət edin.
Addım 6
Banan suflesinin ikinci versiyası üçün qozu dörddə birinə bölün. Bananı çəngəl və püresi ilə soyun və əzin.
Addım 7
Ağları güclü bir köpük halına gətirin, tədricən şəkər və banan püresi əlavə edin. Yaranan kütlənin 2/3 hissəsini odadavamlı bir şüşə qaba qoyun və qarışığın qalan üçdə birini xəmir torbasına qoyun və suflenin ortasında bir çökəklik olması üçün bazaya buraxın. Üstünü qoz ilə bəzəyin, əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun və qırmızıya qədər 150 dərəcə bişirin.
Addım 8
Sous üçün romu qızdırın, şəkər əlavə edin, tamamilə həll olana qədər yaxşı qarışdırın. Hazır soflenin üzərinə sousu tökün və süfrəyə verin.
