Toxumlar yeməyə hazır bir protein, yağ və vitamin mənbəyidir. Yalnız bir çay qaşığı toxum bir salata və ya sendviçə əlavə edildi - və yemək bir neçə dəfə daha sağlam və qidalandırıcı olacaqdır.
Susam
Susam toxumu güclü bir antioksidandır, çünki tərkibində kələm susamandır (küncüt sözündən - küncütün başqa adı). Küncüt sayəsində küncüt xərçəng, qaraciyər və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün əla vasitədir. Bu toxumlarda A, B və C qrupları vitaminləri, kalsium, maqnezium, fosfor və ehtiyac duyduğumuz bir çox iz elementi var. Küncüt toxumlarından ən böyük fayda toxumları yaxşıca çeynəmək və ya islatmaqla əldə edilə bilər. Güclü bir istilik müalicəsi ilə demək olar ki, bütün vitaminlər və minerallar məhv edilir, buna görə xam istifadə etmək məsləhətdir.
Kətan toxumu
Kətan toxumlarının çox sevildiyi ən vacib artı, çox miqdarda doymamış yağ turşularıdır - omeqa-3 və omega-6. Kətan toxumundakı bu turşuların miqdarı bütün rekordları qırır, hətta bir çox balıq növünü üstələyir. Yağ turşuları bədənimizdə istehsal olunmur, ancaq beyin və ürək-damar sistemimiz üçün vacibdir. Toxumların tərkibindəki yüksək lif tərkibi toksinləri, toksinləri və pis xolesterolu xaric edərək həzm sistemimizin işinə kömək edir. Kətan toxumları xam, əzilmiş və ya infuziya şəklində istehlak olunur. Salatlara və bişmiş məhsullara əlavə edilə bilər və ya ayrıca alınaraq yaxşıca çeynənir və bol su ilə yuyulur. Qeyd etmək lazımdır ki, tövsiyə olunan gündəlik müavinət 25 qr-dan çox deyil.
Günəbaxan tumu
Günəbaxan toxumu dərimizin, saçımızın və sinir sistemimizin gözəlliyi və sağlamlığı üçün əsl nemətdir. Bunlarda çox miqdarda E vitamini, B vitamini və bir çox maqnezium var. Ancaq diqqətli olun - 100 g bu faydalı taxılın tərkibində təxminən 550 kalori var, buna görə də onları çox məhdud miqdarda istifadə etməlisiniz. Günəbaxan toxumu qızardılsa belə, qida maddələrinin kifayət qədər böyük bir hissəsini saxlayır, lakin buna görə yağda qızardanda kalori əlavə edəcəklər.
Balqabaq toxumu
Quru balqabaq toxumları əksər bədən sistemlərinin işinə müsbət təsir göstərir: ürək-damar, sinir və həzm sistemi. Bundan əlavə, balqabaq toxumları parazitlərdən qurtulmanın ən təsirli üsullarından biridir. Onların istifadəsi üçün ən faydalı seçim təzədir, günəşdə bir qədər qurudulur.
