Ballı tort kimi də bilinən "Ryzhik" çox məşhur və bişirilməsi asan bir tortdur. Təcrübəsiz bir sahibə belə hazırlıqla rahatlıqla öhdəsindən gələcəkdir. Bu mənim uşaqlığımdan bir tortdur. Yemək bişirəndə həmişə mətbəxdə anamla necə oturduğumu və ən azı bir az qaymaq almaq fürsətini gözlədiyimi xatırladıram.
Vacibdir
- Tortlar
- Un - 3-3, 5 stəkan
- Şəkər - 1 stəkan
- Bal - 1-2 qaşıq qaşığı. qaşıq
- Kərə yağı 60-70 g
- Yumurta 2-3 ədəd.
- Yemək soda 2 çay qaşığı
- Krem üçün:
- Evdə hazırlanan şirin xama 0,5 l
- Süd 0, 4-0, 45 l
- Vanil şəkər 2 paket
- Şəkər - 1,5-2 fincan
Təlimat
Addım 1
Yaxşı, hər şey hazırdır, indi başlayaq. Tortlarla başlayacağıq.
Əvvəlcə bal, kərə yağı və şəkəri kiçik bir qazanda əridin. Daim yumşaq bir şəkildə qarışdırmağı unutmayın. Hər şey əriyib? Atəşi söndürün, bir az soyudun.
Addım 2
Sonra yumurtaya soda əlavə edirik və mikserlə çalırıq. Baxırıq - tortlar üçün bazamız soyudulub? Yumurta ilə qarışdırırıq, yandırırıq və köpüklənib həcmi artana qədər gözləyirik. Bu gözəl hadisə baş verdikdən sonra hər şeyi unun üzərinə əlavə edin.
Addım 3
Əvvəlcə xəmiri bir qaşıqla qarışdırın, qalınlaşdıqda əllərimizlə yoğurmağa davam edirik. Yoğurduqdan sonra tortlar hazırlamağa başlayırıq.
Addım 4
Hər hissəni bir tort şəklində yuvarlayın. Tortun qalınlığı maksimum 0,5 sm olmalıdır. Yuvarlayarkən süfrəyə və yayma sancağını unla səpməyi unutmayın, əks halda tortlar yapışmağa başlayacaq. İndi sobaları bir-bir sobada bişirməyə başlayırıq. 200 dərəcə istilikdə bişirilirlər və uzun müddət deyil, ən çox 4 dəqiqə.
Addım 5
İndi qaydaya enək.
Xama, süd kimi, soyudulmalıdır. Yüksək sürətlə döyün, amma çox uzun müddət deyil, əks halda əla ev kremi alacağıq. Sonra çırpılmış qarışığa şəkər və vanil şəkər əlavə edin və qısa müddətə çalın.
Addım 6
Bu vaxt tortlar artıq soyumalı idi. Hər tortu yumşaq bir şəkildə örtün və islatmaq üçün qoyun, ailənizi ən azı bir saat gözləməyə inandırın.
